真空包裝機的運用范圍如此之大，它能夠滿意不同產品的包裝需求，能夠對多種產品進行包裝，這首要是因為其具有共同的技能特色，能夠對不同的產品起到不同的包裝效果和效果：

　　真空包裝機不只能夠對產品進行封口，并且還能夠讓包裝袋內完結真空狀況，根絕細jun繁殖；

　　真空包裝機在整個抽氣的過程中，速度十分的快，能夠在兩秒種之內就完結；

　　真空包裝機的占地面積十分小，節(jié)省了空間，簡略的輔佐操作只需要一個人即可。

 真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。使用全自動真空包裝機的時候必須要有成型的模具，首先需要的就是先將薄膜進行加熱，再將加熱好的薄膜放進已經成型的容器里面進行成形，最后將包裝物轉入成型的下模腔里面，這樣就可以進行真空包裝了。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

真空包裝機特點：

1.不銹鋼材質，清潔衛(wèi)生，耐腐蝕。

2.封口線為瞬間加熱，使密封安全美觀。

3.采用獨立式計時器，可根據包裝袋和包裝物任意調整抽空和封口時間。

4.消耗品更換方便簡單。

5.自動擺蓋，生產工人勞動強度低，生產節(jié)拍可按需要設定。

真空包裝機常見故障有哪些？

 現代真空包裝自動化運轉，只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。3、檢查真空包裝機真空泵油面的方位是否正確，如不正確應調整（詳見真空泵運用說明書）。經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期。 在使用真空包裝機的過程中難免會碰到一些故障問題，只要找到原因及時解決就好了，根據實際記錄積累主要有一下幾點問題：1.真空度低 2.噪音大 3.真空泵噴油 4.真空泵漏油 5.真空泵油煙大 6.不加熱 7.加熱不停止 8.封口不平、不緊或不封口 鋼盒變形 調整鋼盒 9.一邊加熱，一邊不加熱 10.泵轉不抽真空 11.合蓋不工作等