內(nèi)抽真空包裝機(jī)：內(nèi)抽真空包裝機(jī)均為腔式結(jié)構(gòu)，由上、下室組成一個(gè)可以密封的真空工作室，食品包裝袋袋口置于上、下封口裝置之間，先將真空室抽真空；包裝袋內(nèi)同時(shí)真空，然后在真空狀態(tài)下封口，以保證包裝袋內(nèi)獲得高真空。常用機(jī)型有單室、雙室等。熱封過(guò)程真空過(guò)程完成后，利用真空室內(nèi)同熱風(fēng)氣室（氣囊）之間的壓力差，熱風(fēng)氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移（上熱壓架上移），壓住袋口，同時(shí)熱風(fēng)變壓器工作，開(kāi)始封口，數(shù)秒后動(dòng)作，熱封結(jié)束（熱封時(shí)間由路電路系統(tǒng)設(shè)置）。內(nèi)抽真空包裝機(jī)于食品行業(yè)肉類(lèi)、醬制品、調(diào)味品、果脯、豆制品、化學(xué)品、藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進(jìn)行真空包裝，真空度高，速度較快，運(yùn)行穩(wěn)定。內(nèi)抽式真空包裝機(jī)抽真空度比較高，一般選擇內(nèi)抽式真空包裝機(jī)就是食品行業(yè)，尤其是抽熟食的，選擇比較多。

真空包裝機(jī)的熱壓系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)；

　　熱壓系統(tǒng)：真空包裝機(jī)熱壓裝置安裝在真空室內(nèi)，通常有二組，也有一組的，一般單室的活動(dòng)部分安裝在下真空室，而雙室的活動(dòng)部分安裝在上真空室，活動(dòng)部分裝置主要由以下零部件組成，熱封氣室框固定在上真空室，二頭有導(dǎo)柱、彈簧組成復(fù)位裝置，熱壓架座二頭有導(dǎo)套，套在導(dǎo)柱上，熱封氣室框及熱壓架座之間有熱封氣室（也有稱真空室為大氣室，稱熱封氣室為小氣室的）熱封氣室有采用塑膠水管，二頭用夾管夾住，也有用自行車(chē)或人力車(chē)內(nèi)胎的橡膠水膠粘加工，中部都有一個(gè)氣嘴，熱壓架座上固定有環(huán)氧板加工的熱壓架體，二頭有卷帶軸，鎳鉻合金帶由卷帶軸卷緊定位，外面包有熱封漆布。真空包裝機(jī)的質(zhì)量問(wèn)題決定著使用壽命、工作效率甚至影響到包裝速度。

　　電器控制系統(tǒng)：常用真空包裝機(jī)的電器控制系統(tǒng)結(jié)構(gòu)包括時(shí)間繼電器、變壓器和交流接觸器等。時(shí)間繼電器通常用二只，一只控制真空時(shí)間，常用30S或60S；另一只為控制熱封時(shí)間，常5S或6S。常用型有三種，一種為JS14A-y型外接式，本體安裝在電氣線路板上，調(diào)節(jié)旋鈕安裝在操作面板上；真空包裝機(jī)品種繁多，我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1、包裝速度。另一種為轉(zhuǎn)盤(pán)式，本體安裝在操作面板上，本體上帶有一大轉(zhuǎn)盤(pán)；另外還有一種數(shù)顯式，安裝在操作面板上，真空用0-99S，熱封用0-9.9S。

真空包裝機(jī)是包裝機(jī)的一種，利用其真空室對(duì)包裝進(jìn)行抽空，然后再充入惰性氣體以達(dá)到防腐保質(zhì)的目的。全自動(dòng)雙室真空包裝機(jī)專(zhuān)為包裝含水量大的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)，采用日本控制線路，吸取國(guó)外同行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。首先我們要確認(rèn)的一點(diǎn)就是我們的機(jī)器的電源是三相四線（380V）的，還有冷卻水源，是冷卻水對(duì)電熱棒和真空泵進(jìn)行冷卻的。

真空包裝機(jī)應(yīng)在溫度-10℃—60℃，相對(duì)濕度不大于85%；周?chē)諝庵袩o(wú)腐蝕性氣體，無(wú)粉末，無(wú)危險(xiǎn)品的環(huán)境中工作。

應(yīng)定期檢查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用進(jìn)口30號(hào)汽車(chē)機(jī)油或真空0號(hào)泵油。