告別一次性保鮮袋！用真空袋壓緊、抽氣，還能重復(fù)使用哦！

天氣開始逐漸轉(zhuǎn)暖，

又到擔(dān)心食品保鮮的時(shí)候啦~

食物放久難免不新鮮，影響口感，

更重要的是也影響著我們的健康。

說到保鮮，市面上比較多的便是

保鮮膜、保鮮盒、普通保鮮袋

市面上劣質(zhì)保鮮膜縱橫

不僅不能保鮮，還有可能出現(xiàn)食物導(dǎo)致毒

即便如此，傳統(tǒng)的保鮮方式

只能暫時(shí)隔絕的食物與外界的聯(lián)系

并不能阻止食物內(nèi)細(xì)菌的大量繁殖

傳統(tǒng)保鮮方式，即便儲(chǔ)存在冰箱

也只能讓其延緩一兩天

結(jié)果還是會(huì)發(fā)霉變質(zhì)

從根本上應(yīng)對(duì)食物保鮮和異味的問題

關(guān)鍵還是得抑菌！

細(xì)菌繁殖需要氧氣，從根源入手！

真空裝的大米為什么容易漏氣

通常意義上的真空裝漏氣，主要是兩方面的問題，1，真空內(nèi)膜破損，或者熱合密閉不嚴(yán)漏氣。2，真空內(nèi)膜漲袋。

1，內(nèi)膜破損，通常有三個(gè)方面的主要原因。A，運(yùn)輸導(dǎo)致的內(nèi)膜磕碰受損，B，運(yùn)輸途中真空米磚之間的剛性摩擦導(dǎo)致漏氣，C，抽真空機(jī)器參數(shù)錯(cuò)誤，或者內(nèi)膜質(zhì)量，或者抽真空時(shí)的密封條，或者抽真空熱合出現(xiàn)問題導(dǎo)致。

2，真空內(nèi)膜漲袋問題。我們知道五常在冬季的較低溫度能達(dá)到-30℃，稀松平常達(dá)到-20℃，就算氣溫回暖，-15℃也是常態(tài)。目前給大米抽真空達(dá)不到的真空，通常會(huì)有3-5%的空氣富余量，但在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，足以讓大米抽完真空以后形成標(biāo)準(zhǔn)的米磚形態(tài)。按照東北戶外溫度-20℃條件下抽的真空，到了環(huán)境溫度25℃的標(biāo)準(zhǔn)條件下，米磚內(nèi)的富余空氣會(huì)膨脹，這個(gè)膨脹量根據(jù)溫差計(jì)算能達(dá)到 17%，這就導(dǎo)致了明明是抽了真空的大米米磚換了一個(gè)環(huán)境就成了買家見到的漏氣狀態(tài)。

針對(duì)上面的原因，要解決真空米磚的漏氣問題，有幾個(gè)思路可供選擇：

1，獨(dú)立包裝箱打包

2，多塊米磚之間有間隔物或者緩沖物

3，調(diào)教好抽真空設(shè)備

4，選購好的內(nèi)膜

5，在合適的環(huán)境下抽真空。

真空包裝可以延長食品保質(zhì)期嗎？

    說起延長食物的保質(zhì)期，大家都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，覺得只要真空包裝就可以延長保質(zhì)期，真的是這樣嗎？引起食品變質(zhì)的因素有很多，主要有化學(xué)、生化和微生物等因素，其中微生物占主導(dǎo)作用。真空密封后維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到食品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且營養(yǎng)豐富，極易滋生細(xì)菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會(huì)延長食品的保質(zhì)期，但經(jīng)過高溫滅菌蒸汽發(fā)生器殺菌后又有所不同。

    真空包裝后，產(chǎn)品在袋內(nèi)還是會(huì)有細(xì)菌繁衍，所以必須進(jìn)行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上，所以你可以選擇高溫殺菌設(shè)備，溫度壓力可調(diào)，根據(jù)要求調(diào)節(jié)出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽，這種滅菌形式適應(yīng)各種工藝需求。

掌握食品真空包裝袋設(shè)計(jì)要素

1、 色彩心理概述    

    通常包括由過去的生活經(jīng)驗(yàn)積累起來的各種知識(shí)。比方望梅止渴就是因?yàn)槿藗兛吹角嗌拿纷?，色彩心理是指客觀色彩世界引起的主觀心理反應(yīng)。人們對(duì)食品包裝的色彩心理感受實(shí)際上是多種信息的綜合反映。而經(jīng)驗(yàn)告訴我這種梅子非常酸，因而使人產(chǎn)生了相應(yīng)的生理反應(yīng)。

2 、色彩的冷暖感    

    容易使人聯(lián)想到太陽、火焰等，紅、橙、黃為暖色。發(fā)生溫暖之感；而青、藍(lán)為冷色，容易使人聯(lián)想到冰雪、海洋、清泉等，發(fā)生清涼之感。另外，一般的色彩加入紅色會(huì)傾向于冷，加入黑色會(huì)傾向于暖。飲料包裝多用冷色，白酒類包裝多用暖色。

3 、色彩的輕重感

    其中紅色更輕；明度低的深暗色彩和色相偏暖的色彩感覺重，色彩的輕重感主要由色彩的明度決定。明度高的淺色和色相偏冷的色彩感覺較輕。其中黑色很重。明度相同、純度高的色彩感覺較輕，而冷色又比暖色顯得輕。