廈門晶雪冷凍設備有限公司坐落在有這海上花園美譽之稱的廈門，公司主要生產、銷售、安裝冷凍設備，所經營產品冷庫、保鮮庫、冷凍庫、冰雕庫等一系列的冷凍設備。

藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術，無需值守，主要存放藥品，，并可監(jiān)測和記錄儲存區(qū)的溫度濕度。制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術。

冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。

另外，食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分布不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，并且解凍后細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用 [2]  。