現(xiàn)代人門(mén)對(duì)食物的要求越來(lái)越高，商家對(duì)食物保鮮提出了更高的要求，由以qian一個(gè)小小的冷柜發(fā)展成越來(lái)越大的儲(chǔ)存設(shè)備，冷庫(kù)在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中起到了至關(guān)重要的作用。

 冷庫(kù)一般分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不同的食材需求的溫度不同，基本現(xiàn)在冷庫(kù)廠家都能滿足各級(jí)消費(fèi)者的需求。

 高溫冷庫(kù)就是我們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度一般在0℃以上，一般用來(lái)放主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類(lèi)、藥材、木材保鮮、干燥等。保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

 中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度一般在-18以內(nèi)，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。

冷庫(kù)工程技術(shù)工藝的保障
    施工前制定各項(xiàng)施工方案和技術(shù)交底，施工方案覆蓋要權(quán)面，內(nèi)容要詳細(xì)，配以圖表、圖文并茂。鑫鑫制冷冷設(shè)備工程有限公司始創(chuàng)于1998年，是一家集制冷技術(shù)咨詢，設(shè)備銷(xiāo)售、設(shè)計(jì)、安裝、維修于一體的專業(yè)制冷公司。做到主動(dòng)形象調(diào)動(dòng)操作層的學(xué)習(xí)施工方案的積極性，施工中采用流水施工及并行施工相結(jié)合的施工方法。使用各種先進(jìn)的施工技術(shù)和施工工藝，壓縮調(diào)整施工工序在一個(gè)流水段上的持續(xù)時(shí)間，以保證能縮短整個(gè)工程工期。

酒店冷庫(kù)制冷機(jī)組選用進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)組或半封閉壓縮機(jī)組，機(jī)組具有能效比高,制冷能力強(qiáng),噪音低,安全可靠等特點(diǎn)。計(jì)算值G應(yīng)小于規(guī)定數(shù)值并應(yīng)用棉紗或薄紙等物對(duì)連接處檢漏，查明后消除泄漏，再重新試驗(yàn)，直至合格。冷凝散熱器配用高校風(fēng)冷凝器,選用外轉(zhuǎn)子低噪音電機(jī),能有效散發(fā)熱量,在極端高溫環(huán)境下使高壓壓力維持在正常值,使制冷機(jī)組發(fā)揮高校制冷效果,節(jié)能環(huán)保。冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器采用高校吊頂冷風(fēng)機(jī),噪音低,制冷量大,自動(dòng)化霜。

組合式冷庫(kù)容積相對(duì)較小，用于茶葉冷藏保鮮冷庫(kù)技術(shù)的冷庫(kù)從形式上分?？裳b配可組裝，裝置靈活機(jī)動(dòng)，保溫性好，平安方便，但價(jià)格相對(duì)較高，適和茶葉小型企業(yè)和零售部門(mén)貯藏高當(dāng)名優(yōu)綠茶使用。合理地組合系統(tǒng)，變盲目的提高部件效率為有效提高整個(gè)系統(tǒng)的效率。自建式冷庫(kù)容積相對(duì)較大，只能固定使用，但投資相對(duì)較小，制冷設(shè)備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏名優(yōu)綠茶使用。冷庫(kù)的制冷量應(yīng)根據(jù)庫(kù)房大小和貯藏多少而定。