如何確保食堂承包服務的質(zhì)量

1、加強培訓，全方面提高員工素質(zhì)。人力資源是現(xiàn)代企業(yè)中重要的資源。食堂員工的職業(yè)素質(zhì)是決定高職學校食堂能否提高管理質(zhì)量的關健問題之一。定期地對員工進行業(yè)務技能和服務水平培訓，不斷提高員工的職業(yè)綜合素質(zhì)，使員工在思想上充分認識服務質(zhì)量的重要性，才能有效地落實服務質(zhì)量管理。

2、完善服務管理制度，激勵員工自覺提高服務質(zhì)量。通過服務管理制度和激勵手段，使每個員工用微笑、著裝、禮貌用語換得尊敬和回報。

食堂承包這種全新的管理服務方式，即符合了大多數(shù)企業(yè)、學校等不同團隊的規(guī)?？茖W嚴謹管理的需要，而且也是可以提高管理水平，擁有科學管理方式的很好方法。食堂承包菜單設計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

食堂承包員工都是經(jīng)過專業(yè)培訓，并且貫徹落實衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包統(tǒng)一定點配送，具有完善的物流配送網(wǎng)絡，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所對應的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。食堂承包公司會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。

現(xiàn)代食堂承包企業(yè)的食堂承包就餐環(huán)境整潔、優(yōu)雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。食堂承包采用科學化、專業(yè)化的餐飲管理方式是社會發(fā)展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對。食堂承包公司通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進行食堂承包管理。對于企業(yè)而言，選擇有實力的食堂承包商顯得尤為重要。