氣調(diào)包裝機(jī)具有以下優(yōu)勢：

1、投資?。涸诰哂?-4℃普通恒溫冷庫的基礎(chǔ)上，只需投入5-6萬元即可對果蔬進(jìn)行保鮮儲存；

2、運(yùn)行成本低：由于只需要普通恒溫冷庫保溫，因此其能耗只是氣調(diào)庫的三分之一；

3、適應(yīng)面廣：可在同一冷庫同時(shí)儲存不通品種的果蔬，克服了氣調(diào)庫無法同時(shí)儲存不同果蔬品種的單一性；

4、保鮮期長：保鮮期根據(jù)果蔬品種不同一般在2－10個(gè)月，從而可以形成反季銷售，達(dá)到均衡市場，擴(kuò)大市場范圍；

　氣調(diào)包裝機(jī)在目前的食品行業(yè)上被廣泛的使用，在食品的包裝上是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料，可以很好的防止食品在儲存的情況下發(fā)生質(zhì)量的變化，可以很好的在一定的時(shí)間內(nèi)保持食品的食用安全。

氣調(diào)包裝機(jī)對于社會(huì)做出了很大的貢獻(xiàn)，食品行業(yè)在我國一直是一個(gè)很緊俏的市場，對于現(xiàn)在的生活方式，很多人都是選擇包裝食品的食用。所以在食品的包裝上必須要有嚴(yán)格的要求保證食品保質(zhì)期的安全。

氣調(diào)保鮮包裝鹵菜（熟食）時(shí)，其保鮮氣體混合比例為：氮?dú)猓∟2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，氣體置換率≥98%。由于很多微生物（細(xì)菌）的生長繁殖需要O2，因此降低含氧量可減緩細(xì)菌的繁殖速度（除外）。實(shí)驗(yàn)表明，合理的N2和CO2的混合氣體在食品表面形成具有廣譜抑菌及保色保味之保護(hù)層，且在低氧環(huán)境下，使鹵菜得到保鮮。所以當(dāng)氣體混合精度誤差率及置換率無法達(dá)到指標(biāo)時(shí)，其抑菌保鮮作用基本無效。8Mpa8)工作氣源流量：250L/min9)外型尺寸：3000×1200×1650mm10)設(shè)備重量：650Kg。

 今天跟大家談?wù)摰氖菤庹{(diào)包裝機(jī)作用，經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬/冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，和金黃色上海球菌等病原菌分泌的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會(huì)褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟。但是無論是哪一種氣調(diào)包裝機(jī)，在使用性能上，優(yōu)勢還是很多的，其中：1、充氮降氧：充氮降氧是用充氮的方法置換庫內(nèi)氣體以達(dá)到降氧的目的，可實(shí)現(xiàn)快速降氧，一般可在24小時(shí)或稍長點(diǎn)時(shí)間內(nèi)達(dá)到氣體濃度規(guī)定值。

 該設(shè)備是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到鴨脖子等熟食品、海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。