易拉蓋蔬菜罐頭殺菌注意事項(xiàng)鋁易拉蓋加工

1、殺菌條件必須根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設(shè)  備 的種類等條件而定。

2、在不影響產(chǎn)品風(fēng)味和色澤的前提下，適當(dāng)降低pH，使內(nèi)容物偏酸性，可縮短殺菌的時(shí)間。

3、原料新鮮度越高，工藝流程越快，微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導(dǎo)快的產(chǎn)品殺菌時(shí)間亦可縮短。

4、對(duì)罐內(nèi)湯汁易于對(duì)流傳熱的產(chǎn)品，如蘑菇等，宜采用高溫短時(shí)間殺菌。連續(xù)搖動(dòng)式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。

5、嚴(yán)格執(zhí)行殺菌工序的操作規(guī)程。

易拉蓋的特點(diǎn)

一個(gè)易拉蓋，包括蓋頂面、蓋側(cè)圍和拉環(huán)，蓋側(cè)圍和拉環(huán)之間設(shè)有連接片，蓋頂面、蓋側(cè)圍、連接片、拉環(huán)一體形成，易拉瓶蓋設(shè)有兩條切痕線；

每條切痕線從蓋側(cè)圍延伸到蓋頂面，其主要特點(diǎn)在于，連接片的中間隆起形成一條突脊，該突脊延伸到蓋側(cè)圍和連接片交界部位，突脊延伸的方向是從拉環(huán)指向蓋側(cè)圍的方向；蓋側(cè)圍的下緣設(shè)有兩個(gè)三角形缺口，每個(gè)三角形缺口的頂點(diǎn)分別位于其中一條切痕線上。

社會(huì)發(fā)展到今天，易拉罐早已不是什么新鮮事物。不過由于易拉罐的蓋子被拉開后無法重新密封，自上世紀(jì)80年代末開始的易拉罐在日本漸受冷落。但是現(xiàn)在，幾家日本公司開始把旋轉(zhuǎn)式瓶蓋到易拉罐上，大有重新奪回市場之勢。 　


　路透社記者在日本觀察發(fā)現(xiàn)，這種新式易拉罐大小不等，與早先的產(chǎn)品相比，300毫升易拉罐的下部沒有太大變化，上部則變成圓錐體加一個(gè)旋轉(zhuǎn)式瓶蓋；容量為500毫升的易拉罐形狀則基本和啤酒瓶一樣。目前，隨著這種新式易拉罐在全日本逐漸流行，消費(fèi)者也日益表現(xiàn)出對(duì)旋轉(zhuǎn)式瓶蓋的鐘愛。在東京語言的里德·曼塔說：“它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通易拉罐，你可以放心地喝上一口，然后擰上蓋子放回包里。” 　　還有人看上新式易拉罐的造型。東京一名銀行家加文·斯金斯塔德說：“如果讓我選擇買塑料瓶可樂還是買這種新式易拉罐裝的可樂，我會(huì)選擇后者。它好看，包裝也更時(shí)髦?！?/br>

易拉蓋上的拉環(huán)是如何制作的

拉環(huán)制作也是在組合沖床中進(jìn)行與蓋組合是同步的，由一個(gè)拉環(huán)條送進(jìn)裝置將拉環(huán)條以步進(jìn)的方式步進(jìn)拉環(huán)模，分別通過沖定位孔、分離孔、手指孔、鉚釘孔、切縫、預(yù)卷邊、向下90°卷邊、終卷邊、鉚釘孔成型等工序。制作的拉環(huán)連接于拉環(huán)條上，通過一個(gè)橋架送到組合模第五站，終與蓋鉚合成型。由于拉環(huán)成型形式很多，模具也各不相同，其基本原理也就不會(huì)很復(fù)雜，但是要實(shí)現(xiàn)高穩(wěn)定性的質(zhì)量且批量的生產(chǎn)，有些看似簡單的工藝過程就會(huì)變得很復(fù)雜。在提高沖床精度的同時(shí)，還要對(duì)沖床及模具的熱漲進(jìn)行補(bǔ)償，這又是一套很復(fù)雜的系統(tǒng)