巴氏殺菌機的原理

采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時間內(nèi)，對食品進行加熱處理，達到殺Si 微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國微生物學家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。巴氏殺菌系將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min，以后急速冷卻到4-5℃。因為一般Xi 菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性Xi 菌和絕大多數(shù)非致病性Xi 菌;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使Xi 菌的。

我公司是主要生產(chǎn)巴氏殺菌機的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機，水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，汽泡清洗機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝，玻璃瓶，馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌（八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜，低溫肉制品等的殺菌）。

巴氏殺菌性能特點：

1.適用于各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品

2.履帶采用全鋼網(wǎng)鏈，耐高溫，對包裝后物料無損傷。

3.溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)。

4.設計殺菌冷卻中間過渡段。確保產(chǎn)品的口感。

5.所有軸承采用進口防腐系統(tǒng)，保證設備的使用壽命。

6.生產(chǎn)連續(xù)，無級調(diào)速，殺菌時間可調(diào)。

7.采用提升機輸送，減輕勞動強度，節(jié)約開支。

8.采用提升機與殺菌同步油機構(gòu)，實現(xiàn)自動輸送

巴士殺菌的起末

牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發(fā)明，經(jīng)后人改進，用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血1清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。

巴氏消毒的目的是殺1死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法發(fā)明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染病的人不計其數(shù)。由于當時還未發(fā)明抗1菌素，因此，因病而死的人也是不計其數(shù)。但自從巴氏消毒法廣泛應用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見。

水浴式巴士殺菌流水線價格

巴氏殺菌機的優(yōu)點

1、采用食品級不銹鋼制作，設備安全、衛(wèi)生.

2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。

3、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。

4、設備使用、維護方便，外形美觀