食用菌菇架又叫做養(yǎng)殖蘑菇網(wǎng)片杏孢菇出菇網(wǎng)格、出菇房浸塑網(wǎng)格等，是一種新興的杏鮑菇工廠化養(yǎng)殖的新產(chǎn)品，主要作用是支架蘑菇包，能節(jié)省廠房空間方便采摘。在遮陽棚四周上方架設噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米架設1排雙噴頭管道。食用菌菇架是一種比較理想的溫室蘑菇生長床，被廣泛應用在出菇房，杏孢菇、雙胞蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、肉菌、蘑菇菌金針菇、香菇、草菇、猴頭菇、平菇等的養(yǎng)殖中。

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花菇和香菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍泻芏嗯笥颜J為花菇就是香菇，雖然聽起來它倆只有一字之差，但事實上它們兩者是有很大區(qū)別的。顯然，花菇外表上看起來像一朵花，而香菇?jīng)]有花的形狀，二者營養(yǎng)價值也有不同，花菇通常用來煲湯或炒菜，有很高的食療價值。 花菇頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，因其頂面有花紋而得名?；ü绞窃谔厥獾淖匀画h(huán)境和氣候條件中產(chǎn)生的香菇。花菇對溫度的條件要求較高，只有達到相應溫度，才能成功的由香菇成長為花菇。也只有在冬天出的香菇(冬菇)才會生成，天氣寒冷后突然某天天氣回暖，或者極大的晝夜溫差，菇傘才能裂開花紋。如溫度條件不滿足，則很容易失敗。種植過程形成較難的，產(chǎn)量不多，因此，花菇比香菇更稀少，自然價格也就高一些。代料法栽培香菇在培育原種和栽培中需要注意:①原種及栽培種的接種必須遵照無菌操作要求。

如何挑選花菇_健康頻道

如何挑選花菇：

步：眼看

主要是觀看花菇的形態(tài)和色澤，還會不會出現(xiàn)霉爛、蟲蛀等現(xiàn)象。一般來說品質(zhì)好的菇，都是以體圓齊整、雜質(zhì)含量少、菌傘肥厚、蓋面平滑為好。

第2步：鼻聞

質(zhì)量的花菇，香味純正，沒有任何的異味，聞起來有一種自然的清新感；而一些品質(zhì)較差的花菇，聞起來有股酸味，而且還有明顯的味，這樣的花菇一般都是質(zhì)量不過關的，多半是變質(zhì)或是化學成分比較多的，食用對于身體健康是有害處的。

第3步：手握

我們還可以用手握的方法來確認一下。當我們選擇干制花菇的時候，應該選擇水分較干的為好。所以，當我們手握菌柄且會產(chǎn)生堅硬感，而放開后菌傘就蓬松如故，這種花菇質(zhì)量就為較好。