麻辣火鍋的裝飾應(yīng)該精心設(shè)計。麻辣火鍋的裝飾應(yīng)該適合火鍋的設(shè)計。值得提醒的是，以上公式:是三天配料的劑量，但三天配料的劑量必須在配料油炸前分開，即一次只需要三分之一的劑量，即每種配料的劑量必須除以3，即每日劑量，這一點很重要。麻辣火鍋是一種要求顧客帶食物的飲食方式。不良的渠道設(shè)計很容易導(dǎo)致顧客遠離食品區(qū)。如果就餐區(qū)的走廊太寬，顧客會忽略附近的一些菜肴和店內(nèi)的裝飾，不利于顧客就餐。如果它太窄，顧客會找到一些方便的走廊來避開取餐區(qū)。

香火鍋的裝飾應(yīng)根據(jù)不同的位置進行設(shè)計。工藝1:在黃油中加入冰糖，100度加入蔥，蔥微黃時加入姜，姜金黃時加入蠶豆，蠶豆香時加入糯米糕辣椒。如果香噴噴的火鍋裝飾能吸引顧客，那么入口就不應(yīng)該太擁擠。如果過路人看到入口太擁擠，他們會認為吃晚飯要花很長時間，并且會放棄。此外，建議商店的收銀臺不要放在入口處，這樣如果顧客稍長一點，他們就會排隊結(jié)賬，這也將導(dǎo)致入口過于擁擠，從而阻止顧客前來商店用餐。

1.1素菜:

青菜、白菜、菜花、芫荽、萵苣、菠菜、黃花菜、綠豆芽、豆芽、豆腐、豆腐皮、豆腐棒、平菇、蘑菇、金針菇、絲瓜、海帶、蓮藕片、冬瓜片、土豆片、豆腐、年糕、鴨血、粉絲、火腿腸、胡蘿卜、土豆粉等。為了給別人做黃油火鍋調(diào)料，他在隔壁開了一家新鮮油火鍋調(diào)料連鎖店。(購買粉絲時，必須購買不易煮的粉絲；因為在吃‘辣辣’的時候，基本上每個人都會點一個粉絲，如果粉絲的質(zhì)量不好，就會影響整體的消費感受)1.2葷菜:

牛肉、培根、鴨腸、炸豬皮、牛肉、各種肉丸、蟹柳等。(注33，360捆蔬菜在這一環(huán)節(jié)更靈活，主要是因為它們外觀更漂亮。用更少的材料，在串在一起后，顧客覺得份量已經(jīng)足夠了，他們不會吃得太飽，所以人們想吃一次，下次再吃)。

麻辣串的做法

1.用清水將豆腐串起來，浸泡1小時；

2.準備好所有材料。剁碎大蒜。

3.將適量的油倒入鍋中，油溫達到80%。倒入郫縣豆瓣菜，翻炒紅油。加入胡椒和紅辣椒，加入醬油和鹽，倒入線，加入清水，直到溢出豆腐線。如果可以的話，加一勺蠔油，味道會更好。

4.用大火燒開，然后用小火慢慢煮40分鐘，倒入搗碎的大蒜，再煮5分鐘，撒上孜然粉，輕輕攪拌。如果繩子事先浸泡好了，只要浸泡到有味道，就可以吃。就我個人而言，我建議第二天吃，在吃之前稍微煮一下。