真空熬糖鍋流程簡介

投入白砂糖和糖漿，將糖液熬致135-140度，落下頂蓋，開啟真空泵可抽真空30秒鐘即可出料。熬糖時間控制在25分鐘左右，熬出的糖色澤透明、品感細膩。是高質量、糖果在無鍋爐的情況下生產的必備產品。

產品特點

1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2、真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。

4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結構形式。

5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機多用。

   古時的果脯制作完全靠手工操作，極為辛苦。時至今日，現(xiàn)代的果脯制做早已經告別了人工熬煮的模式，邁上了高速、智能的軌道。隆澤自動蜜餞浸糖鍋的出現(xiàn)，不僅帶動了果蔬深加工產業(yè)，而且也為果蔬加工設備帶來契機。

　　果脯加工生產過程，熬煮工藝是關鍵一步，果脯浸糖設備是通過抽真空滲糖的基本原理由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。6、封口冷卻在注入高溫糖液后，立即用封口機封口，并隨之將瓶子傾置，以對瓶蓋滅菌，隨后將其緩緩冷卻至38℃即可包裝入庫。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內（稱為吃糖）。

蜜蜜豆吃糖機

紅小豆蜜餞浸糖所選原料優(yōu)選品質飽滿標致，遵循自然,堅守源本，優(yōu)選品相突出赤紅圓潤的紅小豆，保留紅小豆原始豆香，制作出的糖納豆軟糯出沙、綿密香甜。2、真空浸糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。那這么好的美食到底是怎么生產出來的呢？這當然與它的生產工藝和設備是分不開的，其中真空浸糖罐就是一種常用的設備。吃到讓您忘不掉，每時每刻都能感覺到春天的味道。

蜜餞紅小豆入味鍋

隆澤機械產的真空浸提罐采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。3、工廠必須設有與生產能力相適應的衛(wèi)生質量檢驗室，檢驗室應具備產品標準所規(guī)定的要求檢驗項目所需要的場所和儀器設備?？沙檎婵?、加熱、加壓、保溫，一機多用。隆澤蜜餞真空浸糖鍋是果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，顏色鮮艷，味道清新爽口。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。隆澤機械提供專業(yè)的真空浸糖機器，并傳授紅小豆生產配方。想了解更多就請聯(lián)系我們。

多彩豆浸漬鍋

隆澤蜜餞浸糖鍋由鍋體和支腳組成。其色澤光亮透瑩，肉質細膩致密，甜度適中，爽口而有回味，因而深受廣大消費者的喜愛，然而它是直接入口的食品，其產品的衛(wèi)生質量直接影響到消費者群體的身體健康安全。濃縮能力大：比老型同類設備提高生產率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點。 隆澤真空浸糖鍋根據產量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。真空浸糖鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

檸檬片浸糖機品牌

    山東隆澤機械生產真空浸糖加工生產設備可對果脯、脆片、薯條、瓜干等產品進行真空滲糖操作，檸檬片浸糖機主要由罐蓋、罐體、支腿三大部分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開蓋快速方便，罐底出料無殘留，在使用過程中，產品由于真空的作用，多余的空氣和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下滲入細胞間隙，從而提高浸漬效果。干態(tài)蜜餞，要求將腌漬后菇片取出，瀝去糖液，在65～70℃溫度下干燥20～24小時，直至菇片不粘手為止，含糖量達到55～65%，經檢驗包裝即為成品。

蜜桔果脯真空吃糖機

    很慶幸您在千千萬萬的信息中找到了我們！??！聯(lián)系人：鄧經理 隆澤機械歡迎您！山東隆澤蜜桔果脯真空吃糖機受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點?，F(xiàn)如今果脯蜜餞的市場越來越大，近幾年來出口的蜜餞量也非常大，大力推動了我國的經濟發(fā)展，儲存時應置于缸潭等容器中，并需再覆蓋一層面糖。蜜餞是旅游休閑的好食品，然而它是直接入口的食品，其產品的衛(wèi)生質量直接影響到消費者群體的身體健康安全。隆澤真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。

鮮花脯負壓快速浸糖鍋

    隆澤鮮花脯負壓快速浸糖鍋的鍋體是由內外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結構形式。用10％NaOH溶液在85-95℃溫度下熱燙5--10分鐘后去皮，以有效破壞過氧酶的活性，防止加工變色。以上產品可根據用戶需要成套制作或單機制作。隆澤真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 甜度適中，爽口而有回味，因而深受廣大消費者的喜愛。山東隆澤食品機械廠的設備都是。