簡單來講，工業(yè)鹽的標(biāo)準(zhǔn)較簡單，而食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定了主要成分氯化鈉的含量，還限定了影響人體健康的其他成分的含量，保證了人體健康。它要比普通的鹽的純度高，一般可達(dá)到99%，而它不管是堅硬物還是沉淀物是的軟水機(jī)的結(jié)構(gòu)。所以，這也就決定了盡管工業(yè)鹽主要成分也是氯化鈉，但是不能直接拿來做食用鹽的。舉個例子，食用鹽中亞不得高于2 mg/kg，而工業(yè)鹽中只對氯化鈉、水分、水不溶性物、鈣鎂離子、硫酸根離子的量做了規(guī)定，打個比方，工業(yè)鹽只要氯化鈉的含量在96%，其余指標(biāo)假設(shè)均為零的話，亞可以達(dá)到4%，這樣的工業(yè)鹽就可以達(dá)到日曬工業(yè)鹽的優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，試想，這樣的工業(yè)鹽盡管其氯化鈉為96%，與食用鹽的97%的標(biāo)準(zhǔn)相差不多，但是亞的含量就已經(jīng)明顯不符合食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)了。結(jié)論，不管怎樣，至少不要食用工業(yè)鹽作為洗碗鹽使用。

軟水鹽和樹脂有哪些區(qū)別?

軟水鹽廠家逐條分析軟水鹽和軟化樹脂的那些不同

軟水機(jī)生產(chǎn)軟水離不開兩種介質(zhì)，軟水機(jī)內(nèi)的樹脂和軟水鹽。那么軟水鹽和樹脂有哪些區(qū)別呢？下面小編為大家簡單的介紹一下。

從外表形態(tài)上

軟化樹脂的全名是離子交換樹脂，是帶有官能團(tuán)（有交換離子的活性基團(tuán)）、具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、不溶性的高分子化合物，通常是黃色的小顆粒。主要成分為高純度的氯化鈉，簡單來講，是用來恢復(fù)（還原）軟化水設(shè)備里面離子交換樹脂（離子交換樹脂，是軟化水設(shè)備里面核心部分，是用來吸附原水里面的鈣鎂離子的，也就是水堿）的活性的，所以也叫離子交換樹脂再生劑。軟水鹽又名交換離子樹脂再生劑，是一種純度高、硬度好、雜質(zhì)少的再生劑，氯化鈉含量在99.7%以上，通常物理狀態(tài)是大顆粒。

軟水機(jī)產(chǎn)水過程中屬于消耗品

從作用上

大家都知道軟水機(jī)產(chǎn)水是通過設(shè)備內(nèi)的樹脂來吸附水中的鈣鎂離子，從而達(dá)到軟化水質(zhì)的目的。然而當(dāng)樹脂吸附能力達(dá)到一定程度的時候就需要用含有軟水鹽的鹽水清洗樹脂。所以樹脂和軟水鹽的作用一個是吸附，一個是再生。

從使用年限上

樹脂具有較強(qiáng)的吸附性和交換能力，所以一般情況下樹脂的使用年限為3-5年。而軟水鹽在軟水機(jī)產(chǎn)水過程中屬于消耗品，所以用戶需要不斷往軟水機(jī)鹽箱內(nèi)加鹽來保障軟水機(jī)產(chǎn)水。

有咸味，含雜質(zhì)時易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當(dāng)溫度低于0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，可用來制取、氫氣、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂及等，是重要的化工原料；可用于食品調(diào)味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經(jīng)高度精制的氯化鈉可用來制生理水，用于臨床和生理實(shí)驗(yàn)，如失鈉、失水、等情況?？赏ㄟ^濃縮結(jié)晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取氯化鈉。    

食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉(zhuǎn)變成碘離子后才能在人體發(fā)揮生物活性。碘化物性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解、揮發(fā)而失效。

軟水鹽（軟化鹽）

目前國家對軟水鹽軟化鹽還沒有國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

軟水鹽（軟化鹽）其主要化學(xué)成分為氯化鈉（NaCl），又名軟化鹽、軟水機(jī)鹽，陽離子交換樹脂再生劑，同時含有少量水份和雜質(zhì)，不添加（含）碘。

注解：

1：我國早期由于人體內(nèi)缺乏“碘”元素導(dǎo)致國民有出現(xiàn)大脖子病，新中國成立后由于國家的發(fā)展需要所以在氯化鈉（NaCl）中添加碘元素，就此結(jié)束大脖子病灶。

2：因此現(xiàn)在一目了然的是食用鹽氯化鈉（NaCl）與軟水鹽軟化鹽的區(qū)別就是食用鹽產(chǎn)品必須添加碘元素，而軟水機(jī)鹽只有氯化鈉（NaCl）不加碘元素。

3：由于現(xiàn)在國民生活富裕，在其他一些食物鏈中可以攝取到碘元素，因此現(xiàn)代生活當(dāng)中，鹽業(yè)公司有在經(jīng)營無碘鹽、低鈉鹽等食用鹽產(chǎn)品。