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福建4粒裝螺旋煮蛋線使用信息推薦「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-08 06:43  








16.主持人:那鵪鶉肉干的配料標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?

專 家:鵪鶉肉在加工中要煮沸兩次,初煮配料:半成品肉片5千克,精鹽50克,白糖50克,酸鈉5克,味精20克,粉18克,姜粉、胡椒粉各10 克,料酒150克,醬油0.7千克。鵪鶉蛋剝殼生產(chǎn)線該生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼為一體。復(fù)煮配料:枸杞子15克,肉15克,益智仁10克,熬成湯汁300毫升左右,在復(fù)煮時(shí)倒入初煮的肉湯里


21.主持人:如果加工成無(wú)鉛鵪鶉松花皮蛋,所需要的配料標(biāo)準(zhǔn)是什么?

專 家:加工約50千克無(wú)鉛鵪鶉松花皮蛋所需的配料標(biāo)準(zhǔn)為:開(kāi)水62.5千克,2.5千克,shi鹽1.5千克,氯化鋅80克,五香粉500克,紅茶末 600克。加工前將紅茶末、五香粉、shi鹽稱量好,放進(jìn)配料缸中,加入開(kāi)水,并不斷攪拌,待料溶解后加入,并攪拌,冷卻后加入氯化鋅,拌勻,靜置 24小時(shí)備用。在烹飪方法上,不論是鵪鶉蛋還是雞蛋,以蒸或煮的方式吃zui好,消化吸收率基本可以達(dá)到100%。

 


鵪鶉蛋生產(chǎn)線螺旋煮蛋設(shè)備鵪鶉蛋加工設(shè)備眾工專業(yè)制造

諸城市眾工機(jī)械有限公司生產(chǎn)的鵪鶉蛋全自動(dòng)流水線已取得國(guó)家專利。

鵪鶉蛋生產(chǎn)線

該生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼為一體。鮮蛋進(jìn)行浸泡后進(jìn)行蒸煮,煮熟蛋再進(jìn)行快速冷卻碎殼后進(jìn)行剝殼。

工藝流程:

一、預(yù)溫輸送

放置蛋品,浸泡并將浸泡好的蛋輸送至煮蛋機(jī)

二、煮蛋

蒸汽煮蛋并螺旋輸送至冷卻輸送槽,保證蛋黃定心不易偏心

三、冷卻

將煮好的蛋快速冷卻并輸送至碎殼機(jī)

四、碎殼

蛋品冷卻好后,進(jìn)行碎殼

五、剝殼

碎殼后的蛋品進(jìn)行剝殼


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