要求一切餐飲業(yè)企業(yè)必需裝置油煙凈化設(shè)備。油煙凈化設(shè)備的市場前景一下子明朗了起來，眾多的企業(yè)和投資人進(jìn)入到了油煙凈化設(shè)備的開發(fā)生產(chǎn)中來，在短短的幾年中，國內(nèi)的油煙凈化設(shè)備制造廠家象雨后春筍般多了起來，市場上良莠不齊地充溢了各種品牌的各類油煙凈化設(shè)備。

在各類油煙凈化設(shè)備中，靜電式油煙凈化設(shè)備技術(shù)含量較高，同時(shí)也是真正能做到完整肅清油煙污染的設(shè)備，在短短的幾年中，靜電式油煙凈化器技術(shù)也得到了較快的發(fā)展，呈現(xiàn)了技術(shù)比較成熟，產(chǎn)品長期穩(wěn)定性良好，清洗方便快捷的靜電式油煙凈化設(shè)備。

為了使金屬工件具有所需要的特殊力學(xué)性能、物理性能和化學(xué)性能除選用適合的材料及工藝外，熱處理往往是不可缺少的(所以產(chǎn)生熱處理油煙廢氣），淬火是熱處理過程中不可缺少的工藝，淬火使用的冷卻液目前市場上主要是冷卻油，淬火油煙就是高溫金屬工件放進(jìn)冷卻油里冷卻時(shí)產(chǎn)生的大量油煙，淬火油煙不同于餐飲油煙，工業(yè)油霧，其特點(diǎn)表現(xiàn)為：

1、油煙產(chǎn)生瞬間性強(qiáng)并伴有很大沖擊力。

2、含油量大、溫度過高有的伴有很大火苗。

3、油煙成分復(fù)雜，含有碳、、并有并芘，并蒽等多還芳烴等復(fù)雜的油。

UV光解設(shè)備利用特的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，裂解惡臭氣體的分子鍵，使呈游離狀態(tài)的污染物分子與臭氧氧化結(jié)合成小分子無害或低害的化合物，如CO2、H2O等。再利用高能高臭氧UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產(chǎn)生游離氧，即活性氧，因游離氧所攜正負(fù)電子不平衡所以需與氧分子結(jié)合進(jìn)而產(chǎn)生臭氧。通過臭氧對有機(jī)物極強(qiáng)的氧化作用，從而達(dá)到對惡臭氣體及其它刺激性異味的清除效果。