煎蛋機簡介

采用全不銹鋼外殼、食品級不粘蛋模、加熱裝置等幾大部分組成。

開機預熱，擦油，待溫度升至所需溫度時，會保持自動控溫狀態(tài)，將生雞蛋打入煎烤盤，等待一面煎好后，翻過另一面繼續(xù)煎烤至荷包蛋熟透。

蛋盤模具使用食品級專用材質，經數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋，口感好，是一款不可多得的自動煎蛋設備。

煎蛋機優(yōu)點

蛋盤模具使用食品級專用材質，經數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。煎熟的荷包蛋花色均勻，口感外焦里嫩，比傳統(tǒng)手工煎蛋，口感好，是一款不可多得的自動煎蛋設備。自動煎荷包蛋設備生產廠家

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雞蛋的營養(yǎng)成分

【蛋白質】：雞蛋含豐富的蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是1高的。

【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對蛋懷有戒心，怕蛋引起膽固醇而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇1高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、1負擔。4、清洗容易：本身裝設有活動式儲油槽，方便清洗，常保清潔衛(wèi)生。

【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結合存在，利用率僅為3%；蛋盤模具使用食品級專用材質，經數(shù)控加工中心加工，高溫煎烤后，無變形。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。自動煎荷包蛋設備生產廠家

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煮雞蛋的時間越長越好？

雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。煮雞蛋1好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分利于人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的?！?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。工作結束后，先關閉加熱分組開關，再關閉加熱總開關，停止加熱，煎蛋盤輸送一段時間，溫度降至200℃時，將變頻器旋鈕歸“0”，然后關閉輸送開關，最后關閉總電源開關，或者直接按急停開關將配電箱總電源關閉。自動煎荷包蛋設備生產廠家