為什么飲料會出現脹瓶現象呢？答顯而易見，是因為飲料中存在著細菌。

細菌的來源有多種可能。

在生產工藝上，飲料有灌裝前殺菌和灌裝后殺菌兩種方式。

灌裝前殺菌是先對飲料進行徹底殺菌，然后在無菌條件下灌裝到瓶中，再進行封蓋。

因為已經密封，如果殺菌徹底的話可以把細菌徹底殺滅。但是灌裝之后，加熱的時候熱量從外往里傳遞，傳遞效率會受到滅菌鍋內的溫度分布和飲料物化特性的影響，某些飲料瓶的中心有可能并沒有達到徹底滅菌的溫度并保持足夠的時間。這樣，即便是經過灌裝后殺菌，也有可能在一些瓶中還殘留有細菌。理論上說，經過超高溫殺菌無菌灌裝，或者灌裝后殺菌，都可以實現徹底無菌并長期保存。但是在實際生產中，如果生產過程中出現失誤，就可能使得某些瓶中有殘留細菌。在長期的保存中，這些細菌大量生長，就出現了“脹瓶”。

大多數行業(yè)都在面臨這個問題，在“有沒有”的需求被充分滿足之后，“差異化”的道路就變得越來越有必要，尤其是快消品行業(yè)，本身消費者改變選擇的替換成本就很低，如果沒有持續(xù)不斷的新產品帶來新體驗，中小品牌完全沒有機會像曾經的王老吉一樣，在消費者心理占據一席之地。想要創(chuàng)造新體驗有兩種方式，要么就要改造舊產品，要么開創(chuàng)新品類，這就是公式中打造“新體驗-舊體驗”的過程。

除了這種完全打造一款新包裝，還有另一種思路來打造“包裝體驗”。

我們來看農夫山泉推出的一款NFC果汁，所謂NFC果汁，是果汁通過無菌鮮榨技術直接裝罐，中間不添加任何其他物質，從生產開始計算，行業(yè)多能做到14天的保質期，而且必須保證在冷鏈中運輸。

但是你看農夫山泉的NFC果汁，有120天的保質期，這說明什么，他本質上不是NFC果汁，充其量是“含NFC”的高濃度果汁。