大型酒窖酒莊規(guī)劃

  中國宜種植優(yōu)良釀酒葡萄的地區(qū)，是位于中國山東的煙臺。它與法國波爾多在同一緯度，對于葡萄的發(fā)芽、生長、開花、結(jié)果等整個生長過程具有得天獨厚的優(yōu)越條件。甚至在寒冷的冬季，葡萄枝條也不需要埋入土中即可安穩(wěn)過冬。在進行大型酒窖酒莊的規(guī)劃時，可以融入葡萄酒文化的品鑒與展售。2、恒濕酒柜能夠有效保持柜體內(nèi)的濕度，使?jié)穸缺３衷谶m合紅酒存放的60%以上。酒莊設(shè)計中酒文化的品鑒和展售主要是以酒文化交流、紅酒品賣，紅酒文化欣賞，珍藏的酒器、酒具展覽為主，以此來展示博大精深、獨具特色的葡萄酒文化，從而將中國的酒文化推向一個新的發(fā)展高度。

      大型酒窖酒莊的規(guī)劃還可建設(shè)商務(wù)會議中心。商務(wù)會議功能區(qū)的設(shè)置包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧、雪茄吧、餐廳包間、公共衛(wèi)生間等；滿足企業(yè)間商務(wù)洽談，商務(wù)會議的需要。另外，可以融入酒莊娛樂休閑。娛樂休閑是酒莊建筑的重要組成部分，主要分為生活休息區(qū)、娛樂休閑區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)；在設(shè)計時重點考慮休閑區(qū)的意境享受，動靜結(jié)合等，以愉悅身心，放松休閑為目的。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。

      酒莊觀光旅游也可以參考規(guī)劃。酒莊旅游觀光不僅可以參觀瀏覽葡萄酒的生產(chǎn)工藝、還能在游覽的過程中慢慢體味紅酒文化、感受酒莊魅力。

后的，還是需規(guī)劃恒溫酒窖。酒莊規(guī)劃設(shè)計的恒溫酒窖總體可劃分為三個貯藏區(qū)：葡萄酒儲藏，起泡酒儲藏，甜葡萄酒和冰酒儲藏。酒窖設(shè)備選用專業(yè)恒溫恒濕機。酒窖常年溫度保持12-16℃，濕度60-75%，保證了所貯藏的各種酒的充分醞釀和緩慢成熟。

整體酒窖設(shè)計要注意哪些？

建造酒窖不是件輕松的事，需要提前計劃好步驟。比如酒窖房間的準備。在酒窖的建造中，為避免對房間，冷藏系統(tǒng)和葡萄酒造成損害，我們必須對一些問題加倍小心。我們要做的是將一個以傳統(tǒng)方式建造的房間改成一個步入式冷藏室。在潮濕的酒窖和酒柜中，極易滋生大量霉菌，從而使酒標上出現(xiàn)各種霉點，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護酒標。在建造酒窖時，以下四點必須做好準備：房間保溫，氣體隔絕,防霉墻面板（石膏板），酒窖門。

      房間保溫：整個酒窖房間都需要做保溫，包括墻壁、地面及天花。氣體隔絕：酒窖墻壁和外部空間之間有溫差，隔氣層能防止水汽積聚過多。隔氣層必須包裹整個酒窖。墻板（石膏板）：酒窖的內(nèi)壁必須使用防霉石膏板。必須使用水基涂料,必須在通風(fēng)一定時間去除所有氣味以后，才可以放入葡萄酒。1℃之間，而且獨有的恒濕技術(shù)使?jié)穸饶軌虮３衷诜€(wěn)定的設(shè)定范圍內(nèi)。酒窖門：酒窖門必須符合室外門級別，實心，能隔離外部氣候，門底部帶拖地掃以保證密封。所有的玻璃都需要為雙面并做保溫。

      通常紫外線能穿透酒瓶，引起單寧氧化，破壞酒的品質(zhì)。因此酒窖中不能有窗，也不能有產(chǎn)生高溫的照明設(shè)備。LED照明產(chǎn)生的熱量，因此適合酒窖。在酒架材料的選擇上，一般選用橡木作為酒架產(chǎn)品的標準用木。這種木料在酒架生產(chǎn)中被全世界廣泛使用，在長期使用中未發(fā)生過損害葡萄酒的先例。★我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等白酒酒窖窖藏，是以白酒為原料的深加工，因為好酒三分釀七分藏，目的是除去酒中的有害物質(zhì)，使其老熟。橡木在潮濕陰冷的環(huán)境中都能很好的適應(yīng)，不產(chǎn)生霉變及。桃木帶有很淡的木香，在酒窖存儲業(yè)中也被使用很多年?！?

      整體酒窖設(shè)計建造是一項非常注重細節(jié)的工作，要求設(shè)計建造者在設(shè)計之前、建造之中都要隨時隨地的考慮到周圍的任何因素，確保酒窖的呈現(xiàn)。

酒窖實際上是對一些與酒相關(guān)室內(nèi)空間的統(tǒng)稱，在其中包含：制酒酒窖和儲酒酒窖。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖，綜上所述，無論是葡萄酒還是洋純糧酒，都必須親身經(jīng)歷酒窖。不論是紅酒莊園儲酒酒窖還是私人酒窖，各有一定的異。 酒窖必須通風(fēng)換氣的目地取決于維持酒窖中不錯的氣體，酒精揮發(fā)過多而氣體不順暢，會產(chǎn)生可燃氣體集聚，那就是較為風(fēng)險的，不錯的氣體還有利于人的吸氣，有益于維持酒窖的干躁。酒類對溫度的規(guī)定是嚴苛的，由于溫度轉(zhuǎn)變所導(dǎo)致的不僅是熱漲冷縮容易讓葡萄酒外滲軟木塞外使酒加快空氣氧化，是溫度的突然變化會造成 酒在陣年全過程中造成不用的化學(xué)物質(zhì)，造成 口味基因變異乃至霉變，因此 要是能維持控溫5℃到20℃都可以接納，但是太涼的酒窖會使酒發(fā)展遲緩，須等更久的時間，太熱了則又完善太快，較不豐富多彩細膩。迷你倉擁有先進的恒濕溫控制，溫度全年保持在15~20攝氏度，濕度全年保持在40%~60%，能為您的愛酒提供適合的儲存環(huán)境。凡軟木塞玻璃瓶必須橫放，酒瓶子橫著時，酒侵潤瓶蓋，起阻隔空氣的作用，一定視角的歪斜置放也是能夠 接納的，橫放是葡萄酒的關(guān)鍵堆積方法。而純糧白酒品的玻璃瓶大多數(shù)要豎裝，便于于瓶酒中酒液的蒸發(fā)，做到減少酒精濃度改進口感設(shè)計風(fēng)格的目地。