1、飯店廚房排煙系統(tǒng)設計時就必須考慮到降低噪聲的問題，管道厚度、截面積、風速、彎頭、變徑的選用、制作工藝等問題都需要確保明確的技術指標。

2、想要消除處廚房抽排系統(tǒng)噪音，必須購置正規(guī)產(chǎn)品。例如在選擇廚房排煙風機時，必須選擇正規(guī)廠家的風機，這種風機進行了嚴格的東平衡、機械振動等檢測，噪聲也符合說國家指標 .

3、排煙風機基座需要盡量安裝在較為牢固的位置、立柱、物梁、墻壁上，采用鋼架減少振動，這樣有利于降低噪音。

商用廚房設備與家用廚房設備相比，它具有產(chǎn)品種類很多，規(guī)格、容量大等特點。商業(yè)廚房設備所涉及到的金屬材質(zhì)部分能夠加工成不銹鋼廚具設備，接下來小編就給大家簡單介紹下商用廚具要如何安裝布局?

1.首先要請專i業(yè)的設計師，進行圖紙設計，然后根據(jù)圖紙進行相關施工。包括管道的鋪設、電線的分布、防水處理、墻體表面裝飾等等。

2.綜合考慮油煙、使用、清潔、方便等多方面的因素，在現(xiàn)有的空間條件下，事先對整個廚房布局進行合理設計，其中包括廚房調(diào)料車、水槽、爐具、插座等各種廚房必須設備。

3.要選擇合適的商用廚房設備工程用具。在選購的過程中，要注意與我們整個廚房的空間布局與顏色布局上是否一致，對于所選產(chǎn)品的尺寸也要進行充分考慮，不能夠過大也不能過小。

4.要明確安裝的順序。在我們進行商用廚房設備安裝時，建議按照以下安裝順序進行規(guī)范安裝，一般為墻、地面基層處置、裝置產(chǎn)品檢驗、裝置吊柜、裝置底柜、接通調(diào)試給、排水、裝置配套電器、測試調(diào)整以及清理。

廚房決策人員應盡早將廚具設備布局及比較盡的技術要求提出來，例如，設備的位置、額定功率、電壓、運行特點等，使設計部門有依據(jù)地一步設計到位，盡量減少重復設計與施工。技術銜接對于工程設計極為重要，是提高設計施工工作效率的關鍵環(huán)節(jié)。廚房設備布局設計與配套系統(tǒng)方案確定之后，是廚房供電設施設計切入時機。臺面的清潔和保養(yǎng)重點，廚房設備一般清潔以濕布即可，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好支吾的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應用于被灼燒的情況商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全

廚具廠家為您介紹燃氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪大量食物，如用餐人數(shù)較多的員工食堂、學校餐廳等場所，可以用來炒菜、鹵菜，也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等，作為蒸爐使用時需要配套使用蒸籠。大鍋灶的制作必須知道用戶所使用的大鍋尺寸。因為本產(chǎn)品所用的鍋較大，故均在灶的前部裝有點火門，用點火棒來點燃苗火（另稱長明火），通過點火門可以觀察爐具使用過程中火焰的大小。大鍋灶分單頭和雙頭兩種形式。燃燒方式分為大氣式（自然風）、鼓風式。