消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精

消泡劑為什么被稱為“工業(yè)味精”，味精作為一種鮮味物質(zhì)在我們的飲食生活中可謂是無所不及。其實在工業(yè)生產(chǎn)中也有一種和味精很類似的物質(zhì)，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡劑”。

在大多數(shù)應(yīng)用場合，無須深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。況且各行業(yè)中的起泡因素是不同的，更具體的可以說各廠家的每道生產(chǎn)工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡劑是較方便、有效的解決措施。所以，消泡劑深受到各個行業(yè)的喜愛和歡迎，發(fā)展速度很快。在八十年代初以來，全世界消泡劑年消耗量已達(dá)50萬噸以上。消泡劑在對改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、節(jié)約能源、提高生產(chǎn)率、增加附加值等方面發(fā)揮了巨大作用，因此有“工業(yè)味精”之稱。

消泡劑的特點

1. 消泡快，抑泡性能好；

2. 不影響起泡體系的基本性質(zhì)；

3. 擴散性、滲透性好；

4. 化學(xué)穩(wěn)定；

5. 無生理活性，無腐蝕、無毒、無不良副作用、不燃、不爆，安全性高。

消泡劑3種使用方法

　　1、涂抹法：

　　硅油及硅油白炭黑復(fù)合物,這樣的消泡劑,一般是不能直接添加到起泡液中的,可通過涂抹的方法使用,如:涂抹在裝瓶機的噴嘴上、容器頂部或上部內(nèi)側(cè)的邊緣,還可以涂抹在金屬網(wǎng)、紗布、玻璃毛上,置于起泡液面上方,阻擋泡沫比較常用的方法是用后面將列舉適宜的溶劑)稀釋或乳化在水中。

　　2、乳化法：

　　近幾十年來,被廣泛地接受并已得到允分發(fā)展的方式是將聚硅氧烷液體乳化,以制成用于水體系的消泡劑。

      3、溶劑法：

　　簡單地將有機硅液體或有機硅液體與白炭黑的復(fù)合物,直接添加到水體系中,其難以分散,不能充分地發(fā)揮作用,把有機硅產(chǎn)物溶解在親水性溶劑中,如:乙二醇、丙三醇或其它低級醇中,有時也可溶在醇等于水中微溶的溶劑中溶解狀態(tài)的有機硅.隨親水性溶劑的擴散,而成一定分散度的液珠微粒,從而發(fā)揮消泡作用。但這種簡單方便的方式并沒有得到廣泛的應(yīng)用,一方面因為使用大量溶劑提高了成本其次是如果沒有劇烈攪拌溶劑雖容易擴散,但有機硅卻會在原地凝聚成為沒有消泡活性的、粒度過大的油珠。

近期消泡劑的科學(xué)研究關(guān)鍵集中化在有機硅化學(xué)物質(zhì)與表活劑的復(fù)配、聚醚與有機硅的復(fù)配、水溶或水溶性聚醚與含硅聚醚的復(fù)配等復(fù)配型消泡劑上，復(fù)配是消泡劑的發(fā)展趨向之一。就現(xiàn)階段消泡劑來講，聚醚類與有機硅類消泡劑的特性更為，對這兩大類消泡劑的改性材料與優(yōu)良品種的開發(fā)設(shè)計科學(xué)研究也較為活躍性.以便清除傳統(tǒng)式消泡劑這類難以避免的弊端，出現(xiàn)了分子級消泡劑，這類消泡劑由獨特的礦物質(zhì)機油及獨特的分子級破乳化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成，全部分子呈類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的超支系構(gòu)造，具備好幾個導(dǎo)向點，另外具備一定的自乳化作用，不用此外加上乳化劑，不容易出現(xiàn)因乳化劑擺脫而導(dǎo)致的縮松狀況。

消泡劑的消泡機理關(guān)于消泡劑的作用機理至今還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識，根據(jù)前人所提出的消泡劑機理，大致有以下幾種： [4] 具有概括性的消泡機理典型的具有概括性的消泡機理是Robinson消泡機理和羅斯假說。其中Robinson機理是羅斯假說的基礎(chǔ)，它主要強調(diào)了消泡劑破壞泡沫的排液和Marangoni效應(yīng)實現(xiàn)消泡；羅斯假設(shè)是在消泡劑顆粒為非可溶小滴物質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而實際上有的消泡劑產(chǎn)生消泡作用是在溶解狀態(tài)下進(jìn)行的，所以羅斯假說的消泡機理并不。