面包展示柜的外觀，對于蛋糕店來講是及其重要的。外觀需要美觀豪華、氣派。特別是對展示柜內(nèi)擺放的食品，展示性要強。突出的是食品，而不是食品陳列柜。而蛋糕店注重的是產(chǎn)品陳列的直觀感，在產(chǎn)品的款式上，應該選擇目前zui流行的新樣式。想要zui大程度的提升面包的經(jīng)濟價值，對面包展示柜的的修飾，也是占有一定比例的，所以，我們選擇面包柜款式的時候，一定要正確選擇，在后期使用的過程中，要懂得如何去裝飾它，這也是比較重要的，但zui重要的還是面包，因為展示柜它只是起到一個好的展示效果。

    在材質(zhì)選擇方面，要求干凈、簡單和綠色環(huán)保，頂部可裝燈箱片。柜內(nèi)燈可以選LED冷光燈，這保持面包柔韌性。高度寬度和長度可以根據(jù)使用來進行調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光的玻璃，這樣做目的是為了更好的，展示食物的美觀性，可以激起消費者購買的欲望。但面包展示柜上有許多細節(jié)需要注意，它外觀的好壞會直接影響到商品在消費者心目中的位置和價值。

   蛋糕展示柜溫控器出現(xiàn)狀況怎么辦？

   溫控器感溫頭不在原來的位置，蛋糕展示柜出現(xiàn)松動的現(xiàn)象和移位的現(xiàn)象。這樣就會造成控溫不準確，從而影響蛋糕展示柜壓縮機的工作時間，長久下去就會出現(xiàn)蛋糕展示柜壓縮機頻繁開關(guān)機而損壞的現(xiàn)象。解決辦法：只需要降溫感頭固定在原來的位置即可。

   溫控器內(nèi)部的觸點連接在一起了，主要現(xiàn)象是蛋糕展示柜壓縮機不停機。解決辦法：切斷柜子電源，蛋糕展示柜反復將溫控器的調(diào)節(jié)，從zui低到zui高，再從zui高到zui低，反復循環(huán)幾次，再調(diào)到檔左右，然后過15分鐘左右，接通電源，壓縮機可以停機了。那么蛋糕展示柜溫控器的觸點也就分開了。

   蛋糕展示柜感溫管因為使用年限長，或者一些外力因素會造成破損。解決辦法：買一根新的回來，重新?lián)Q上即可，一般價格在三十塊左右。

     蛋糕展示柜省電竅門

　　1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

　　2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。3、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。