也就是人們常說的，而餐飲廢棄油脂含、苯等有毒物質(zhì)，長期食用會造成一些慢性疾病，甚至致癌，餐廚垃圾也常常被直接用作豬飼料，這樣養(yǎng)出來的豬通常叫做“泔水豬”，也叫“垃圾豬”。經(jīng)屠宰檢疫檢驗，“泔水豬”肉質(zhì)明顯不如正規(guī)飼料喂養(yǎng)的豬，而且很致病菌的風險，比普通豬高30％～50％，再通過食物鏈的傳遞作用，使人體、等疾病，如果任這種現(xiàn)象發(fā)展下去后果簡直不敢想象。

餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀

1.餐飲垃圾處理方式主要有2種

上海開出首張垃圾分類整改通知書

居民們積極配合，各單位是否執(zhí)行到位呢？今天(1日)上午，上海部門組織了專項檢查，對單位垃圾分類情況進行檢查。在上海靜安區(qū)靜安寺商圈附近的一家酒店，部門開出了《條例》實施之后的張責令整改通知書。

據(jù)統(tǒng)計，今天一天，全市各級部門共出動人員3600人次，檢查各類單位4216家，依據(jù)《上海市生活垃圾管理條例》共教育勸阻垃圾投放責任人881起，責令當場或限期整改623起。

垃圾分類，卓有成效，日本用了27年，德國用了大約40年，我們需要多少年？從今天上海的分類投放情況看，大部分居民都很自覺，分得清楚、投得精準。當然，人員也教育勸阻了不少垃圾投放責任人。垃圾分類進入強制時代，不能指望出臺個條例，出動了人員，居民就會個個變得自覺。不怕慢、就怕站，只要真正行動起來，一步一步探索，一點一點完善，垃圾分類才能漸入佳境。特別是一開始階段，既需要剛性，也需要柔性指導，既需要居民自覺，也需要志愿者幫忙，同時離不了大眾媒體做足功夫，發(fā)揮好正面引導作用。多琢磨出好點子，多推廣好做法，垃圾分類就能逐漸實現(xiàn)預期目標。

據(jù)悉，經(jīng)過省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳和各市縣行業(yè)主管部門的共同努力，全省城市生活垃圾處理工作取得了初步成效，截至目前，62個市縣生活垃圾填埋場完成了滲濾液處理設(shè)施提標改造工作，90個市縣建立餐廚廢棄物收運管理體系，76個餐廚廢棄物處理設(shè)施(含區(qū)域統(tǒng)籌處理)9月底前開工，14個生活垃圾焚燒項目年底前建成、目前進展順利，13個省轄市年底前出臺生活垃圾分類實施方案，啟動3萬戶生活垃圾分類試點。下一步，省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳將緊盯目標任務(wù)，強化推進措施，加強督促指導，確保我省生活垃圾處理存在問題整改落實到位。