陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起臟或其他內(nèi)臟毒，則能引起肝和硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。

      健康忠告：選陶瓷餐具別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

     釉下彩瓷器安全，圖案顏色多藍(lán)綠，少紅黃釉下彩則是先上顏料，再上釉，然后直接高溫?zé)?，由于不需要低熔點(diǎn)物質(zhì)，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然后再高溫?zé)疲缓U，顏料較難析出，相對(duì)安全。

       釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介于兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。

陶瓷碗碟怎么選擇？

選擇碗時(shí)，用手指敲打碗。你不能敲碗的底部。敲碗和碗壁，看看聲音是否清脆。8，判斷是否有裂縫，可以用手指敲擊嘴邊，如果聲音嘶啞是有缺陷的。如果它嘶啞，碗有裂縫或沒有傷。再敲幾點(diǎn)。如果聲音都是。酥脆，這是一個(gè)很好的碗;相反，哪一點(diǎn)嘶啞，有一個(gè)裂縫。用手觸摸玻璃區(qū)域后，如果感覺凹凸不平，則釉面光滑，其他釉料的接縫處沒有不均勻，釉下。選擇碗和盤子時(shí)，嘗試在釉下，釉料可能含有有害的金屬物質(zhì)。如果是低溫釉，請(qǐng)盡量不要使用。

您身邊的廚房管家，如何挑選陶瓷餐具

1.選擇餐具時(shí)，盡量不要選擇釉色裝飾餐具。由于涂漆顏料中存在許多有害金屬，如鉛和鎘，如果長時(shí)間使用釉面餐具，這些有害金屬顏料可能會(huì)融化并導(dǎo)致慢性毒性，并對(duì)家庭健康造成危害。食物進(jìn)入人體。因此，消費(fèi)者應(yīng)該記住，購買時(shí)安全性比美學(xué)更重要。當(dāng)骨粉含量達(dá)到一定比例時(shí)，瓷器將大大改善，這主要反映在容器的光澤和濕度上。 2，如果你真的喜歡漂亮的彩繪陶瓷，3月份的餐飲廚房管家建議購買原料，過程控制更嚴(yán)格的釉色，釉下彩餐具。在釉工藝下，首先在瓷坯上涂上彩色的圖案，然后上釉，后放入窯中進(jìn)行高溫?zé)?。因?yàn)橄韧可虾笤贌?，彩色的圖案在釉下，受釉層保護(hù)，顏料不會(huì)溶解，即使圖案長時(shí)間清洗，也不會(huì)褪色，確保家庭不會(huì)受到金屬顏料的威脅。 。 3，不要購買顏色太亮的陶瓷餐具，盡量使用無色白色餐具或無鉛釉的攤位。 4，碗的底部應(yīng)規(guī)則，放置要穩(wěn)定，不能有毛刺。否則，刷牙時(shí)容易傷到手，容易刮傷桌子。對(duì)于這套餐具，請(qǐng)務(wù)必注意釉面顏色，且圖案顏色以及體是否為白色。通常，薄輪胎陶瓷產(chǎn)品在陽光或光線下照看，并且具有透明感，質(zhì)地輕且厚度均勻。 5.新餐具回家后，應(yīng)在使用前浸泡醋2小時(shí)，以溶解餐具中含有的有毒物質(zhì)?；蛘咴谑褂们坝梅兴?分鐘，從而減少陶瓷餐具對(duì)人體的潛在危害。