速凍機(jī)受歡迎的原因有哪些?

速凍機(jī)受歡迎的原因有哪些？

　　相信眾多使用者對(duì)于速凍機(jī)的存在并不陌生，它的銷售量在近幾年的發(fā)展中呈現(xiàn)出逐漸遞增的態(tài)勢(shì)，速凍機(jī)的大品牌紛紛在市場(chǎng)中占據(jù)了一定的份額，對(duì)于消費(fèi)者而言物超所值的速凍機(jī)無(wú)疑是選擇的主要對(duì)象，不僅僅是因?yàn)樗賰鰴C(jī)表現(xiàn)出來(lái)的效果顯著，更體現(xiàn)在它的價(jià)格上更加親民實(shí)惠，下面大概分析一下速凍機(jī)受歡迎的原因。

　　1、使用的材料擁有長(zhǎng)久的使用期限

　　質(zhì)量過(guò)硬的速凍機(jī)通常使用的是的材料，這些構(gòu)成會(huì)令整臺(tái)設(shè)備的使用壽命被拉長(zhǎng)，速凍機(jī)的生產(chǎn)廠家還在持續(xù)的探索性能更加穩(wěn)定的材質(zhì)，畢竟這部分材料要在低溫環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn)，并能夠以良好的密封性將溫度保持在一個(gè)水平線上。

　　2、自動(dòng)化保持溫度的功能解放手

　　速凍機(jī)不僅可以進(jìn)行人為的操作和調(diào)試，還能進(jìn)入一鍵啟動(dòng)模式，將運(yùn)行狀態(tài)切換至自動(dòng)后能自行調(diào)節(jié)溫度，不同種類的物品在冷凍過(guò)程中需要的溫度是有差別的，只要在操作面板上輸入基本的信息就能讓速凍機(jī)完成所有的調(diào)整，

　　3、相對(duì)合理的價(jià)格在承受范圍之內(nèi)

　　雖然速凍機(jī)的價(jià)格與實(shí)際的設(shè)備尺寸及功能多少直接關(guān)聯(lián)，但并不意味價(jià)格會(huì)出現(xiàn)時(shí)高時(shí)低的明顯差距，相對(duì)于設(shè)備所擁有的功能來(lái)講，消費(fèi)者所要支付的費(fèi)用完全處于能夠承擔(dān)的區(qū)間之內(nèi)，而且廠家的售后服務(wù)也能為后續(xù)的使用保駕護(hù)航。

　　速凍機(jī)之所以受到大多數(shù)消費(fèi)者的歡迎主要由上述理由支撐，關(guān)鍵之處在于速凍機(jī)本身的質(zhì)量過(guò)硬且使用壽命較長(zhǎng)，還能完成全自動(dòng)化的操作，因此消費(fèi)者在選擇速凍機(jī)之前不妨先了解一下這部分知識(shí)，再有針對(duì)性的進(jìn)行挑選。

超低溫食品冷凍與機(jī)械式的區(qū)別

1、 資金投入及運(yùn)營(yíng)成本

　　超低溫食品冷凍與機(jī)械式兩者間有明顯區(qū)別， 前者運(yùn)營(yíng)費(fèi)用較高，而后者的初期資金投入大。對(duì)于一個(gè)給定的生產(chǎn)線，總存在一個(gè)臨界點(diǎn)，超低溫食品冷凍工藝所累計(jì)的運(yùn)營(yíng)成本將開(kāi)始超過(guò)機(jī)械式食品冷凍工藝。值得注意的是現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)狀況下，財(cái)政投入會(huì)更加困難。食品加工者不能或不愿有重大的資金投入。因此可能優(yōu)勢(shì)會(huì)偏向超低溫食品冷凍。

　　2、人工成本

　　由于機(jī)械式體積龐大結(jié)構(gòu)復(fù)雜，傾向于需要更多的人力進(jìn)行清潔，維護(hù)要求也高，需要高技能的維護(hù)人員。這些因素的重要性將取決于食品冷凍裝置的類型及其相應(yīng)的當(dāng)?shù)厝斯こ杀舅健?/p>

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量

　　如此前所提及的，zui小的水分損失就是食品質(zhì)量及價(jià)值的關(guān)鍵所在。特別是對(duì)于高

　　附加值產(chǎn)品更是這樣。因此食品冷凍工藝的選擇將影響食品加工者的財(cái)務(wù)回報(bào)。因此，客戶在超低溫食品冷凍和機(jī)械式之間做取舍時(shí)必須考慮所有的財(cái)務(wù)因素。相關(guān)的設(shè)備供應(yīng)商能夠協(xié)助食品加工者在特定長(zhǎng)的時(shí)間段內(nèi)區(qū)考察和確定每種食品冷凍工藝的總成本。

　　工廠管理

　　在選擇食品冷凍工藝時(shí)必須關(guān)注到每個(gè)食品加工廠的特殊情況?？紤]因素包括可用空間大小、生產(chǎn)能力的范圍要求、衛(wèi)生要求、清潔及維護(hù)操作。在幾乎所有實(shí)例中，同樣產(chǎn)能水平下，超低溫食品冷凍比傳統(tǒng)機(jī)械式的占用空間小。當(dāng)產(chǎn)能在500kg/h時(shí)，前者僅需6.4m?，而后者需要19.5m?。因其具占地空間小、適應(yīng)產(chǎn)能變化、適用不同類型的食品、簡(jiǎn)潔、初期固定資產(chǎn)投入低等特點(diǎn)，超低溫食品冷凍設(shè)備更能適合大多數(shù)的食品加工者。

速凍機(jī)在操作過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題?

速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板式速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等幾大類，而食品行業(yè)常用的速凍機(jī)一款是螺旋速凍機(jī)，用于冷凍如油炸品、熟食品、海鮮等產(chǎn)品，另一款則是提升式速凍機(jī)，用于冷凍包子、春卷、餃子等食品。 對(duì)于海產(chǎn)品、冷凍面食品、冷凍行業(yè)而言，速凍機(jī)不可缺少，下面我們就一起了解一下速凍機(jī)在操作過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題？ 1、速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無(wú)障礙物，同時(shí)應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開(kāi)啟是否正常. 2、開(kāi)機(jī)前三分鐘應(yīng)開(kāi)啟制冷系統(tǒng)降溫，注意開(kāi)啟回汽閥要慢，防止機(jī)的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴(yán)禁一次開(kāi)啟過(guò)大，根據(jù)凍貨的實(shí)際情況勤調(diào)供液閥. 3、機(jī)的開(kāi)機(jī)要與速凍機(jī)的開(kāi)機(jī)及貨物量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過(guò)低.在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機(jī)供液閥，開(kāi)機(jī)三分鐘后關(guān)閉回汽閥，然后才能進(jìn)行熱氨和水沖霜.正常停機(jī)時(shí)嚴(yán)禁關(guān)閉回汽閥. 4、打開(kāi)熱氨沖霜的有關(guān)閥門，速凍機(jī)內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上，壓力不要過(guò)高.待2-3分鐘后再進(jìn)行水沖霜和速凍機(jī)的清理.