加均勻加熱。玻璃的鋼化成功與否主要取決與玻璃板溫度低的地方，玻璃要實(shí)現(xiàn)鋼化首先必須達(dá)到鋼化溫度，所以必須實(shí)現(xiàn)玻璃表面各個(gè)部分的均勻加熱，我們必須對(duì)玻璃在電爐內(nèi)的加熱方式有所了解。玻璃在電爐內(nèi)的加熱主要有：傳導(dǎo)，輻射，對(duì)流三種方式。傳導(dǎo)加熱主要是水平鋼化爐內(nèi)爐陶瓷輥的熱量傳給玻璃的過(guò)程，傳導(dǎo)加熱只發(fā)生在玻璃下表面。

如何知道自己買(mǎi)的玻璃是不是鋼化玻璃呢？我們都知道鋼化玻璃破碎后不會(huì)有鋒利的尖角，但是通過(guò)這個(gè)方法去辨別是不現(xiàn)實(shí)的。我們可以從鋼化玻璃制造的原理來(lái)分析，鋼化玻璃是將普通退火玻璃先切割成要求尺寸，然后加熱到接近的軟化點(diǎn)，再進(jìn)行快速均勻的冷卻而得到。鋼化處理后玻璃表面形成均勻壓應(yīng)力，而內(nèi)部則形成張應(yīng)力，使玻璃的性能得以大幅度提高，抗拉度是后者的3倍以上，抗沖擊力是后者的5倍以上

磨砂玻璃的缺點(diǎn)：天津磨砂玻璃移門(mén)的透光性差，要是廚房采光欠佳，那么使用磨砂玻璃會(huì)讓整體環(huán)境顯得更加陰暗，對(duì)下廚者來(lái)說(shuō)這樣的環(huán)境，容易會(huì)讓人覺(jué)得過(guò)于壓抑。還有一種一邊是普通玻璃面另一邊是磨砂的雙層移門(mén)就比較好清潔，不過(guò)光線就比較暗了，門(mén)一關(guān)會(huì)顯得很沉悶。安裝玻璃門(mén)前，要檢查門(mén)窗扇是不是平整，預(yù)留孔眼是不是齊全、準(zhǔn)確，如果不符合要求的就應(yīng)當(dāng)先校訂。安裝鋼框、門(mén)扇玻璃利用鋼絲卡固定，間距不得大于300mm，且每一邊不少于兩個(gè)，也能夠以在鋼絲卡上抹油灰面層，以增添密封性。