粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關系到鮮薯的出粉率和淀粉的質量,粉碎的要求在于：

⒈盡可能的使鮮薯的細胞,釋放出更多的游離淀粉顆粒；

⒉易于分離.并不希望皮渣過細,皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離,粉碎破碎的太細葉不好，會破壞淀粉顆粒，又增加了分離細渣的難度.

33紅薯土豆木薯葛根淀粉篩分階段

紅薯土豆清洗渣是細長的纖維,體積大于淀粉顆粒,膨脹系數也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿,以水為介質,使薯渣中含的淀粉漿水進一步濾出.

4.紅薯土豆木薯葛根清洗凈化與濃縮精華階段

泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,均可達到較為理想的效果.而黃漿的比重,接近于水,又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長膠性能越大,粘篩,粘住淀粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離.

5.脫水的基本原理

經濃縮后的淀粉漿仍含有較多的水分,進一步脫水才能進行干燥.

6.干燥的基本原理

淀粉廠一般采用的氣流干燥（又叫急驟干燥）整個工藝時間是在一瞬間完成,因此淀粉顆粒內部水份來不及糊化已被干燥,故不會發(fā)生糊化或降解現象.

 紅薯，土豆，木薯，葛根等薯類淀粉加工設備要選擇好，選擇不當，做出來的淀粉產量，質量，白度等都不達標會影響到后期的銷售和加工粉絲粉條。開封四達是專業(yè)制造紅薯淀粉加工設備，土豆淀粉加工設備，木薯淀粉加工設備的專業(yè)廠家，我們有30年的淀粉加工研發(fā)銷售經驗。在紅薯淀粉加水稀釋攪拌后看懸浮液上面比重小于水的雜質，如果雜質過多對粉條質量影響較大。

紅薯淀粉設備具有哪些結構優(yōu)化操作？

目前糧食行業(yè)發(fā)展工序中，紅薯淀粉設備的優(yōu)化工業(yè)結構，延伸工業(yè)鏈，添加商品附加值的具體表現。紅薯淀粉設備正確的操作方法不僅能夠保障它的正常運行，還對延長它的使用壽命有著一定的幫助，關于紅薯淀粉設備的正確操作方法，

操作人員必要要認真的向去安裝的紅薯淀粉設備的工程人員學習如何操作機器，這樣就保證了以后紅薯淀粉設備不會因為你不會操作未造成損壞。每套紅薯淀粉設備夠買的時候廠家都會說明玉米深加工機械的生產能力，還有它的各個參數以及性能，這就規(guī)定在使用紅薯淀粉設備的時候要按照它的操作范圍操作，這套紅薯淀粉設備能加工30噸的原糧，使用的時候就要按照它的加工范圍操作。方法是用手指用力捻捏紅薯淀粉，能捻捏成薄片，用手抓半把紅薯淀粉用手緊握，松手能散為紅薯淀粉比較干燥，手握成團、松手難散，說明紅薯淀粉含水過多。

在工作的時候，紅薯淀粉設備有著一整套完整的作業(yè)流程的，按照這套完整的作業(yè)流程操作下來，這也就是紅薯淀粉設備的正確操作方法。按照要求認真操作才能會使紅薯淀粉設備創(chuàng)造更大的經濟價值，想要使其具有更高的生產效率，更長的使用壽命等，必須對紅薯淀粉設備進行維護與保養(yǎng)，讓其時刻處于較好的狀態(tài)，在時間與空間上都是其化，創(chuàng)造價值。紅薯土豆木薯葛根破碎粉碎階段紅薯土豆木薯葛根淀粉主要儲藏于塊根的肉質部分,僅少量儲藏于內皮。

紅薯淀粉的用途有哪些呢？

我國生產紅薯相對來說產量是比較高的，紅薯在我們的生活中無處不在，紅薯加工成淀粉，紅薯淀粉在我們的生活中也占用了很大的比例。申氏薯業(yè)是專業(yè)生產紅薯淀粉的設備，對紅薯這方面是比較了解的，接下來為你們講一下紅薯的用途都有哪些？

1.紅薯食用加工的利用:水果紅薯、紫色紅薯、烤紅薯、紅薯尖、紅薯葉柄、粉絲、粉條、粉皮、薯干、薯條、薯餅、薯脯、紫薯。

2.紅薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界聯合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后，生物柴油的研發(fā)全部轉向紅薯淀粉。這一版塊市場潛力巨大。

3.紅薯淀粉工業(yè)加工的利用:食品包裝紙(袋)、服裝布料、天然無鉛布料等。

4.紅薯淀粉加工的利用。西藥85%是淀粉、味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等。

5.綠色食品、有機食品加工及其原材料的利用。

 另外，目前我們市面上嗨吃家酸辣粉挺火的，他們正是利用淀粉加工成粉絲來制作而成的。因此紅薯淀粉在我國還是占比較大的比重的.