的攪拌，而另一氣液簡(jiǎn)上端排氣，同時(shí)下端吸液。如此循環(huán)，將溢入子槽內(nèi)的液體，不

斷泵入主槽下部，實(shí)現(xiàn)涂覆液的混合均勻，不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。

4、涂液調(diào)溫系統(tǒng)

涂液調(diào)溫系統(tǒng)是為了使浸涂槽內(nèi)的達(dá)克羅液保持一定的溫度為目的而設(shè)置的。主要由

冷溫水箱、調(diào)溫水泵、管道、閥門等組成。冷溫水箱內(nèi)分別安裝蒸發(fā)裝置和電加熱器。

冷溫水箱是和浸涂槽聯(lián)動(dòng)的，將冷溫水槽所制得的一定溫度的水通過管道，在浸涂槽

周圍的水套內(nèi)循環(huán)再返回冷溫水槽。水溫的控制分別由加熱器及蒸發(fā)器通過熱電阻傳遞.

過來的信號(hào)自動(dòng)控制。

當(dāng)涂液發(fā)生溫度發(fā)生變化時(shí)，涂液溫度傳感器將檢測(cè)到的涂液溫度傳遞給溫控儀，

溫控儀可以自動(dòng)根據(jù)設(shè)置的溫度值自動(dòng)進(jìn)行冷卻或加熱,保證涂液溫度維持在18~22C.

5、甩干機(jī)構(gòu)

甩干機(jī)構(gòu)是采用離心分離的方法把浸液槽內(nèi)工件上所涂的達(dá)克羅液的多余部分甩落，

外型細(xì)長(zhǎng)，清爽可口，簡(jiǎn)單易學(xué)意大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點(diǎn)，除了提拉米蘇以外，冰淇淋、幕斯……等甜點(diǎn)，也常可以見到Ladyfinger的蹤影。由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺(tái)灣的零售市場(chǎng)并不常見，價(jià)格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。

烘焙：烤箱中層，上下火190度，約10分鐘，烤制餅干微金黃色，質(zhì)地干脆。制作過程1、3個(gè)蛋黃和2個(gè)蛋白分別盛入碗里備用。2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的時(shí)候，分次加入35克的細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。3、打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器，蛋白可以拉出一個(gè)短小直立的尖角。4、蛋黃里加入剩下的20克細(xì)砂糖，滴入幾滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大。