紅豆面包

紅豆餡可以說是紅豆面包的了，因此一定要注重紅豆的品質(zhì)。雖然傳統(tǒng)的紅豆面包用的是豆沙餡，但我們也可以選擇用蜜紅豆當(dāng)作餡料。

這兩者的區(qū)別在于，豆沙餡口感軟糯細(xì)膩，但豆香味略有不足；而蜜紅豆是完整的紅豆顆粒，口感比較實在，而且香味更加充足。在制作成型方面，紅豆沙因為軟粘成團(tuán)，所以比較好包制，而蜜紅豆顆粒分散，對于新手而言不容易包出好看的外形。

休閑零食正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑零食數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

隨著休閑零食消費的繁榮，更多的人已將著眼點放在了健康和營養(yǎng)方面。休閑零食生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑零食可以成為健康平衡膳食的一部分，低熱量、低脂肪、低糖的休閑零食是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑零食開始貼近人們的生活。

休閑食品 (leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。貼切的解釋是吃得玩的食品．主

要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。

我國休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營模式，即個體經(jīng)營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。