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包子機(jī)效果不錯(cuò)的原因有其三:
其一、包子機(jī)操作:放入和好的面團(tuán),調(diào)好的餡料,打開機(jī)器開關(guān)就可以做包子,包子大小,面皮厚薄,餡料大小隨意可調(diào)。
其二、包子機(jī)控制方法:包子機(jī)的設(shè)計(jì)比較合理,供面供餡以及成型是三個(gè)獨(dú)立模塊,覺對不會因?yàn)榘羽W料的不同導(dǎo)致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均,因?yàn)楣┟婵刂坪凸W開關(guān)都是獨(dú)立的調(diào)整供面的同時(shí)是不影響供餡的。
其三、包子機(jī)生產(chǎn)速度:包子機(jī)成型速度快,每分鐘高達(dá)50-60個(gè)左右,是傳統(tǒng)手工所不能比擬的,同時(shí)做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā),統(tǒng)一擺盤上屜。同時(shí)做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致,而且包子面色更加白,蓬松,勁道!
小型包子機(jī)維護(hù)方法:
1、機(jī)器要做到三專原則:專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結(jié)束后在對送面系統(tǒng),送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。
5、成型塊的安裝順序:成型塊一共有9塊,三塊有孔、六塊沒孔的,安裝順序是先拿一塊有孔的裝上定位再放入二塊沒孔的,再放一塊有孔的,依次裝入。我相信你來實(shí)地調(diào)查完以后必定會被該廠家包子機(jī)優(yōu)越的質(zhì)量、的功能、合理的報(bào)價(jià)、完善的售后以及熱心的服務(wù)所感動(dòng)。裝好后在機(jī)器下入找到一個(gè)小孔,插入隨機(jī)配的手動(dòng)搖桿,搖動(dòng)感覺松緊程度,太緊是成型塊沒有裝好,要重新安裝,直到松緊適宜。
小型包子機(jī)常見故障排除表
1壓面輥壓制后的面皮繞到壓面輥上
鏟刀鏟面,而使鏟刀與壓面輥之間有縫隙,應(yīng)清除鏟刀上粘的面片,然后重新調(diào)整使鏟刀與壓面輥貼緊。
2輸送帶跑偏
1.主動(dòng)軸上輸送跑偏
主動(dòng)軸輸送帶下方有兩個(gè)糾偏輪。如果輸送帶向電器控制柜一側(cè)跑偏,可先松開靠近控制柜的固定螺母,將調(diào)整滾子向上移一下,然后把螺絲擰緊。如果向另一側(cè)跑偏,將另一側(cè)滾子向上移動(dòng)即可。
2.從動(dòng)軸上輸送帶跑偏
如果輸送帶往右邊跑偏,可逆時(shí)針調(diào)整右邊的調(diào)節(jié)螺桿,同時(shí)順時(shí)針調(diào)整左邊的調(diào)節(jié)螺桿,反之用相反方法調(diào)整。