派飯間

派飯間，（含備餐）主、副食成品的整理、分發(fā)及暫時置放處。位置就處于廚房和餐廳之間,空間 約點廚房的10%.設(shè)備包括： 保溫售飯臺：2臺，熱菜分發(fā)用 工作臺：1臺，涼菜分發(fā)用 工作臺：2臺，售飯臺后轉(zhuǎn)手及主食存放用 碗柜：1臺，餐具存放用 ，開水器：1臺 ，制冰機：1臺（有條件選用），雙星水池：餐具或員工沖手用

三、確定是自個是運用管道煤氣、，仍是瓶裝的液化氣，它們對應(yīng)的灶具也是有區(qū)別的。

四、安全：所謂安全，即灶具必定要契合國家有關(guān)的規(guī)范，例如新式的嵌入式灶具，依據(jù)現(xiàn)行有用的國家規(guī)范需求，嵌入式家用燃氣灶必須有熄火維護安全設(shè)備，因而消費者在采購時必定要注意這一點。

  因為嵌入式燃氣灶的特別運用條件，在其運用過程中會更容易發(fā)生意外熄火表象，熄火維護安全設(shè)備會起到的維護效果。

我國廚衛(wèi)商用廚具廠商存在規(guī)劃小、品牌度低等特點，但跟著商場容量不斷擴大和消費者對品牌意識的敏捷進步，不斷增加的外資公司進駐我國商場，將來商用廚具商場競賽將愈加劇烈，行業(yè)到了從頭洗牌的時期。

商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或許供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱。商用廚具一般包含烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、科軒商用電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。

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