繞線管河看著紫禁城，看著烤鴨爐吃正宗的北京烤鴨。

故宮博物院的塔樓

還值得一提的是，烤鴨爐在大廳里。你不僅可以看到鴨師傅在你面前給你一片鴨子，還可以看到鴨師傅烤鴨子的全過程。

烤鴨爐

我們放棄了，因為等待時間太長。之后，我又去了。我必須等40多桌才能吃飯。不能保證我能坐在窗邊再次放棄。

然而，這次，我特意帶了一些零食，冒著低血糖的危險。我抽出兩個小時的午餐時間，等待一些食物。

等位基因的人

一、選擇:白鴨、肉鴨、北京填充鴨(生長期:40天)、鵝:肉鵝，生長期:90-100天。廣東清遠的黑褐鵝不錯。

第二，抽吸空氣:用氣泵軟管從鴨或鵝的頸部伸出來給它充氣，這樣鴨或鵝的皮就可以與肉完全分離。

開腹和清洗:開腹位置在垂直線較好，開口不要太大。清理內(nèi)臟，不要取出肺，只要松開它們。去除爪子，同時清潔內(nèi)臟。

4.填充物:加入大約50克烤鵝材料，用右手拿。鴨或鵝的肚子應(yīng)該平躺向上。你手中的材料應(yīng)該從操作位置延伸到腹部來回摩擦，使其融化。

縫紉針:用特殊的鵝和鵝鋼針把開口縫好，不管怎么縫，只要縫不漏氣不漏水。

6.剝皮:將縫好的鴨子或鵝放入沸水中去皮，去皮過程不應(yīng)超過6秒鐘。

上皮細胞:也稱為糖水。糖水配方麥芽糖:水:1: 9將鴨或鵝全身浸入糖水中，直接勾住

第八，充氣:用氣泵再次給鴨子或鵝充氣，使它們變得強壯。

9.風(fēng)干或風(fēng)干:將鴨子或鵝在風(fēng)口處風(fēng)干約5小時。

燃燒:中火30-50分鐘，木炭燒透，控制火的溫度。

4.電烤箱。電烤箱的優(yōu)點是方便快捷，爐溫易于控制。如果你想讓溫度快速上升，把它調(diào)到一個高水平。如果你想讓爐溫慢慢升高，每隔幾分鐘調(diào)節(jié)一次。然而，也有缺點?？绝喴步?jīng)過烘烤，味道很淡，如果把烤箱放在廚房里，會有安全隱患。廚房經(jīng)常是濕的，觸電的危險是由電線短路引起的。

看了以上幾點后，你知道如何選擇自己的烤鴨爐嗎？有人說煤氣爐和電爐里沒有烤鴨。當(dāng)我聽到這個的時候，我笑了。人們吃烤鴨，但是只要烤鴨做得好，用什么爐子都沒關(guān)系。