淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有不錯(cuò)的的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。管理隊(duì)伍及生產(chǎn)設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

白玉菇洗凈放盆里備用，洗凈的白玉菇去掉根部，摘成小細(xì)絲放碗里備用，鍋里做水燒熱，放入摘好的白玉菇焯水，焯好的白玉菇撈出來(lái)放入涼水盆里備用，把胡蘿卜削皮洗凈放盆里備用，把胡蘿卜在案板上切細(xì)絲備用，放胡蘿卜放入熱水鍋里焯熟了，放胡蘿卜放入熱水鍋里焯熟了，控凈水的胡蘿卜和白玉菇絲倒入小盆里備用，放入盆里的胡蘿卜和白玉菇絲，放入適量的醋，鹽，香油，美極鮮，雞精，攪拌均勻，倒入盤里，準(zhǔn)備開吃。老碗面的前史來(lái)源:這家喻戶曉的陜西八大怪順口溜，可謂是關(guān)中區(qū)域的漢族習(xí)俗習(xí)俗，不只體現(xiàn)了關(guān)中區(qū)域整體的文明相貌，更體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿媸车挠崎L(zhǎng)前史本源。

醬熟的豬時(shí)肉切成片，黃瓜洗凈拍松切小塊，蔥切、香菜，小米椒切小段，蒜切碎，將切好的食材裝盤，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，先將料汁拌好，蠔油，海鮮醬油各l勺，白糖、米醋，辣椒油，香油各半勺，雞粉少許，蔥油2勺，鹽少許，用小勺拌勻，倒入適量料汁拌勻即可。

老碗面端上要趕忙吃，不等不靠，端上就吃，以內(nèi)面放一陣子，口感就不好啦，滋味就差了。面條盛在碗中，參加之前煮好的料，燙好的青菜，依據(jù)口味參加香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。吃面必須用嘴咥（die,陜西話意思是大口大口地吃）吃面用嘴，家喻戶曉，但要大口大口地吃，就不必定人人皆知了，如果挑一兩根在嘴里轱轆來(lái)轱轆去，那就不是吃面，而是嚼蠟了。別的吃面必定要一碗就吃飽,再吃第二碗，面的滋味就差了！

老碗面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎么樣的呢？醬汁：老碗面醬料用料精巧，在多種口感豐盛的醬汁基礎(chǔ)上參與十幾味草藥進(jìn)行精心熬制,在選料配方和熬制的過(guò)程中匠心獨(dú)運(yùn)。油鍋參加底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到色彩變白。小麥：老碗面系列面條的面粉特別講究，選用小麥研磨而成，然后選用特別工藝制作，營(yíng)養(yǎng)豐盛，口感勁道，吃法講究，吃老碗面是有講究的。歡迎咨詢：淄博源源流香食品有限公司。