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新區(qū)企業(yè)單位食堂承包的行業(yè)須知,蘇州市利友快餐

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發(fā)布時間:2021-03-23 10:19  






蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。有一些店面的配送價格可能說確實很便宜,但是如果說這時候是以餐飲質(zhì)量作為代價,那么這時候也不能購買。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!



作用:

1、是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè);

2、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點;

3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代1餐飲的突破口和軍;4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分;

5、是國家擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道;

6、是中國發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。





90年代中,隨著商務(wù)寫字樓的大量崛起及發(fā)達(dá)國家、發(fā)達(dá)地區(qū)先進團膳理念的導(dǎo)入,中國團膳有了革命性的改變。由于沒有昂貴的門店租金負(fù)擔(dān),而且以套餐為主,菜品種類少且固定,因此材料及人工等損耗較少,經(jīng)營風(fēng)險相對于經(jīng)營門店式快餐要小的多。團膳不但不再成為困擾管理者和員工的問題,而且成為商務(wù)寫字樓配套功能及提高租售率的重要手段,受到了業(yè)內(nèi)人士的普遍關(guān)注。90年代末,隨著公司企業(yè)膳食改革、高校團體膳食改革、事業(yè)單位團體膳食改革的提出,團膳社會化、市場化、企業(yè)化已成為主旋律,專業(yè)團膳公司應(yīng)運而生,團膳市場開始成型。




餐飲管理公司在食堂承包中有哪些是先進的呢?哪些是優(yōu)勢呢?

食品安全管理:以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體食堂用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》為準(zhǔn)則,以蔬菜農(nóng)1藥檢測體系、Haccp食品安全管理體系、餐飲業(yè)責(zé)任保險筑造食品安全堡壘。

操作規(guī)范管理:以ISO9001:2000為體系,結(jié)合集體食堂的飲食特點,編制《綠泉餐飲飲食員工手冊》、《崗位操作規(guī)范》,全員參與,考評。



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