面粉廠里的食物放置時間過長，或者保存方法不當(dāng)，都會導(dǎo)致食物變質(zhì)，尤其是在夏天，各種食物都容易變質(zhì)，一些食物在初始階段不容易分辨是不是已經(jīng)開始變質(zhì)，有的比較容易看出來，下面就為大家總結(jié)幾點如何分辨面粉等是否變質(zhì)的方法。

1變質(zhì)面粉色澤呈灰白或深黃色，顏色發(fā)暗、生蟲、結(jié)塊，有霉臭味、酸味、煤油味等，如果面粉有酸味、刺喉感等，可能添加了某些化學(xué)用品，盡量不要購買。

2頗色方面。標(biāo)準(zhǔn)的面粉，應(yīng)色澤白凈，或為淡黃白色;質(zhì)量差的面粉則是顏色變深。　　

3味道方面。質(zhì)量好的面粉氣味正常，略帶香甜;凡有霉味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質(zhì)量差的面粉。

4面粉含水量不應(yīng)超過12~14%鑒別時，可用手捏一捏面粉，如果面粉隨之散開，則是水份正常的好粉;如果面粉不散則是含水盤較大的面粉，烹調(diào)起來，容易結(jié)塊變質(zhì)?！　?/span>

      玉米面營養(yǎng)豐富，一直都是中國北方地區(qū)人們的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)在的陜西，山西，甘肅，河南地區(qū)人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條，窩窩頭之類的，那么玉米面都除了做面條，窩窩頭還能做什么吃的呢？

       ◆甜沫

       ☆主要材料：

       ·小米面和玉米粉

       ·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜

       ☆準(zhǔn)備工作：

       ·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐干切成丁；粉條用水發(fā)好。

       ☆制作方法：

       ·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。

       ·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。

       ·再加蓋煮10分鐘，開鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點麻油。

       ·可以根據(jù)個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候撒上一點胡椒粉

       玉米含有類黃酮，對網(wǎng)膜黃斑有一定作用；使用玉米面可以很好的保留玉米的營養(yǎng)成分和調(diào)理功能，而且很好的改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止的發(fā)生；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。所以多吃玉米有明目作用。民以食為天，這是一句從古代流傳下來經(jīng)典名言，表達(dá)了食物對人們的重要性，人們離不開空氣，不離開水，更離不來糧食，俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。更加的說明了食物對人們的重要性。隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的進(jìn)步，糧食從一開始是保障人們的饑餓，到現(xiàn)在是保障人們的身體健康，我玉米面廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，口味細(xì)膩，光澤靚麗，具有良好的口感性。

脫脂玉米粉價格

原料別名：棒子面 原料介紹  玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糙中的佳品，多食玉米對人體的健康頗為有利。玉米面沒有等級之分，只有粗細(xì)之別。玉米面可制作窩頭、絲糕等。玉米面中的蛋白質(zhì)不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發(fā)酵點心。一般人皆可食用  1、尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜等疾病之人食用；適宜者食用；  2、適宜患者及中老年人食用；玉米粉均達(dá)到不同分級標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)玉米粉含量及穎粒大小，玉米粉被分為4級，一級、第二級主要為玉米皮及少量玉米粉，作飼料用，第三級第四級為玉米粉玉米，玉米粉加工流程作食用用。適宜記憶力減退之人食用；適宜習(xí)慣性人食用；適宜水腫者食用。