建造果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷庫需要準備多少資金？

建造果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷庫需要準備多少資金？當客戶咨詢我們冷庫安裝公司時，詢問很多的就是關于冷庫造價問題。其實冷庫造價高低取決于客戶對冷庫的要求，比如以下幾個方面就會影響冷庫造價：

1、客戶的果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷庫要建在哪個城市？（建造地址越偏遠，材料運輸費和安裝費相應會增加）；

2、客戶預建的果蔬農(nóng)產(chǎn)品冷庫尺寸多大？（冷庫建造越大，使用的保溫材料和設備費用就越高）

3、客戶存放的果蔬農(nóng)產(chǎn)品種類多不多，冷庫需不需要分間（冷庫分間數(shù)量越多，材料及設備就會變化，費用就增加）

4、客戶對冷庫設備品牌檔次要求是怎樣的？（由于市面上的機組品牌眾多，可分為進口、國產(chǎn)、雜牌、翻新四大類。一般我們會建議客戶選擇進口機組，它雖然價格較高，但是質(zhì)量好、制冷技術好、性能穩(wěn)定、后期減少維保費用，整個冷庫更好運行管理）。

冷庫的溫度是否越低越好

低溫冷庫的溫度是在-20°C以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。那是否低溫冷庫的溫度是否越低越好呢？小編我就給大家說說

在大多數(shù)專業(yè)制冷人士認為低溫冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但有時應依據(jù)各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導致凍壞發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。但以經(jīng)濟與能源觀點來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內(nèi)就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。

山藥冷庫蕞佳保存方法介紹

1、采收

為了更好的貯藏保鮮山藥，采收山藥應在陰天采收為宜，禁止烈日時或雨天采收。蕞好以人工采挖為主，以減少機械損傷。

2、篩選

山藥采收后，應選擇完整、粗壯、帶頭尾的山藥，同時應剔除有病蟲害、畸形、損傷的山藥。

3、預冷

預冷是山藥儲藏的必要環(huán)節(jié)，預冷的主要目的是降低山藥的呼吸強度。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏

山藥冷庫適宜的貯藏溫度為4~6℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛變質(zhì)的機率。同時山藥冷庫相對濕度要控制在80%~85%，存放期間要經(jīng)常進行通風換氣，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。在這樣的條件下，山藥蕞長可以保存7~8個月左右，使用山藥冷庫不僅能延長其保鮮時間，而且還能保持山藥的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。