冷庫的命脈是冷庫設計

冷庫對于一個工廠來說是一個很重要的部分，因為它掌握著整個工廠的命脈，是整個工廠的。所以，我們就能夠想到，如果冷庫出了問題，那么我們的工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，就沒有辦法做到保鮮，這樣也就意味著，整個工廠都沒有辦法進行運營。那么，這個工廠也就沒有存在的必要了。所以說，在冷庫這方面，它的命脈就是冷庫設計，一個冷庫如果設計的好，那么在以后的工廠運行時就會省去不少的力氣，因為設計的冷庫符合我們自己工廠的要求。因此，我們一定要重視冷庫設計。

在進行冷庫設計的時候，如果我們弄不明白，我們一定要請專業(yè)的人員來進行設計。不要因為要花錢，所以就自己來設計。因為，他們畢竟是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的設計知識。所以，他們懂得的肯定是比我們多，因此，我們要聽取他們的意見。但是，我們也要有我們自己的觀點，因為，雖然他們是專業(yè)的人員，但是我們也要做到心中有數(shù)，我們不能什么都聽他們的，在事前我們也應該做一些準備，也應該去了解一下這些知識，因為如果被別人騙了，就不好了。一是，我們對這些知識不了解，二是，我們對整個冷庫的構造也不了解。所以，我們要在相信他們的同時也要自己明白這些原理。

冷庫設計的關鍵理念

冷庫作為一個工廠的重中之重，它掌握著整個工廠能否正常運作的關鍵，也可以說是生個工廠的。那么對于冷庫來說，的就是冷庫設計，因為，如果連冷庫的構想都沒有，那也就不可能有接下來的工作了。有些人認為，設計不重要，隨便把別人設計好的圖紙那來就可以用了。但是，每個工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品都是不一樣的。所以，我們對冷庫的要求也是不一樣的。因此，我們不能直接把別人的設計圖拿過來自己用，這樣不但起不到好的保鮮效果，還容易讓自己生產(chǎn)的產(chǎn)品變質。所以，我們一定要請專業(yè)的設計團隊來為我們進行冷庫設計。因為，只有這樣我們才能對我們的產(chǎn)品起著關鍵性的保護作用。

茶葉在保鮮庫中的儲存方法

茶葉在冷庫中如何儲藏？將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下的環(huán)境中，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內(nèi)者，茶葉保鮮冷庫溫度以維持0～5攝氏度經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

冷藏（冷凍）庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內(nèi)取出茶葉時，應先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。