冷庫設(shè)計(jì)的重要性

關(guān)于冷庫設(shè)計(jì)關(guān)鍵的就是要進(jìn)行，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析。也就是說，你生產(chǎn)的產(chǎn)品是什么，就要對(duì)冷庫進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)計(jì)，以確保產(chǎn)品在冷庫中能夠得以真正的保鮮。例如，一個(gè)工廠是生產(chǎn)食品的，另一個(gè)工廠是生產(chǎn)化工用品的，那么這兩個(gè)工廠的對(duì)冷庫的要求就肯定不一樣。我們不能把不同性質(zhì)的工廠所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，都用一種冷庫來保鮮。因?yàn)椋绻@樣產(chǎn)品就不會(huì)得到很好的保鮮，以至于變質(zhì)。

所以，不要盲目去跟風(fēng)買冷庫，而是要對(duì)自己的工廠進(jìn)行分析，來設(shè)計(jì)真正適合自己的冷庫，以達(dá)到真正能夠使產(chǎn)品保鮮的效果。只有這樣才能夠讓自己的工廠運(yùn)作流暢、順利。

冷庫設(shè)計(jì)的庫體設(shè)計(jì)

冷庫設(shè)計(jì)分好多方面，今天主要給大家介紹的是冷庫的庫體設(shè)計(jì)

一，平衡窗設(shè)計(jì)，冷庫在投入實(shí)際使用后，冷庫內(nèi)外會(huì)有30-50度左右的溫差，由于庫體密封，氣體隨著溫度降低，會(huì)導(dǎo)致冷庫門從外面或者從里面無法打開的現(xiàn)象，造成麻煩甚至引發(fā)人身安全事故，因此每套冷庫都要設(shè)計(jì)平衡窗，便于在內(nèi)部壓力低時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)空氣，使內(nèi)外壓力平衡。

二，門框防凝露設(shè)計(jì)：由于門與門框之間存在間隙，在內(nèi)外溫差達(dá)到10度左右時(shí)，會(huì)出現(xiàn)空氣中的水分凝結(jié)在門框表面甚至流到地面，在冷庫的門框周邊應(yīng)安裝發(fā)熱線，即使在潮濕天氣時(shí)保證不會(huì)出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。

三，在酒店會(huì)涉及到冷庫內(nèi)部的衛(wèi)生清潔要求即設(shè)計(jì)時(shí)要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，便于衛(wèi)生清潔，防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角，目前主要有直接成型的圓角圓邊庫板，也有采用相應(yīng)型材補(bǔ)充安裝的方式。

小型冷庫擱架式排管布置

小型冷庫設(shè)計(jì)管架平面寬度應(yīng)以主要產(chǎn)品的凍盤、箱子尺寸為依據(jù)，做到凍盤的排列要充分利用管架面積，且使進(jìn)、出凍貨操作的方便。一般管架為單面操作時(shí)，管架寬度為800-1000mm為宜，管架為雙面操作時(shí)，寬度為1200-1500mm為宜。管架的高度要求應(yīng)從進(jìn)、出凍貨的操作方便性考慮。蕞低一層管架離地面不宜小于250mm，載貨管架上一層的高度不宜大于1800-2000mm，但載貨管架以上可以布置冷卻排管。

冷庫安裝的角鋼橫擔(dān)不宜伸出管外，管架根管子宜固定在槽鋼立柱上，而角鋼橫擔(dān)的端部割除側(cè)翼棱角，以免碰傷操作人員，為避免箱體和凍盤對(duì)管架的摩擦，便于進(jìn)、出東貨物的裝卸，可在每層工作管架上鋪金屬薄板，同時(shí)也增強(qiáng)了管架的冷卻能力。若主要產(chǎn)品的外形尺寸比較小，可以再冷藏門上進(jìn)、出貨小洞，進(jìn)、出凍時(shí)可以不用手推車，用移動(dòng)式滾筒傳送帶和機(jī)械傳送帶，即節(jié)省了勞動(dòng)力，又可以減少打開冷間門面使熱濕空氣進(jìn)入間的不良后果。