氣調(diào)庫與普通保鮮庫有什么不同

氣調(diào)庫技術(shù)要求比較高，與普通保鮮庫有很大的不同 。主要體現(xiàn)在以下方面設(shè)備不同：氣調(diào)庫增加了制氮機、空氣壓縮機、二氧化發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機等設(shè)備。

儲存方式不同：氣調(diào)庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出貨時也一次性出貨。氣調(diào)庫忌諱的就是經(jīng)常打開，因為氣調(diào)庫內(nèi)氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進出貨，氣調(diào)庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。

冷庫大小區(qū)別：氣調(diào)庫一般比較大，因為一套氣調(diào)庫設(shè)備價格就在10萬，小型保鮮冷庫做成氣調(diào)庫很不劃算，氣調(diào)庫一般都做成群的形式。

冷庫氣密性要求不同：由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調(diào)庫密閉要求高。

冷庫價格不同：氣調(diào)庫由于設(shè)備成本，所以氣調(diào)冷庫造價高，同時收益也很可觀。

請專業(yè)的冷庫設(shè)計工程師來設(shè)計

冷庫設(shè)計是冷庫建造的一步，一步是十分重要的，許多事情做好了一步，后面的事情就變得順利了，所以，做好設(shè)計這一步對于建造一座安全的冷庫很重要。

冷庫設(shè)計也是一件十分專業(yè)的事，專業(yè)的事情就要交給專業(yè)的人來做，業(yè)余的人是做不好專業(yè)的事情的，何況是冷庫設(shè)計這么復(fù)雜的事情。在很多地方，有人不信這個邪，非要自己來設(shè)計，終的結(jié)果可想而知，建出來冷庫難看不說，更不好用，而且有著很大的安全隱患，花費的時間和金錢也不少，這就得不償失了，所以冷庫設(shè)計這么專業(yè)的事情一定要交給專業(yè)的人來做。設(shè)計有著規(guī)范化的標準，這些標準像許多行業(yè)一樣是該行業(yè)的，符合國家的相關(guān)標準，這樣的設(shè)計出來的冷庫，方便，快捷。工人在建造時也更方便，因為專業(yè)的冷庫設(shè)計工程師會設(shè)計出工人看的懂的圖紙，不像私人設(shè)計的圖紙，工人看不懂，干起活來，很慢很費時間。冷庫設(shè)計有專門的冷庫設(shè)計工程師，他們是干這一行的，在這一行做了很多年，有著非常豐富的經(jīng)驗，和業(yè)余的比起來是一個天上一個地下。所以，請專業(yè)的冷庫設(shè)計工程師來設(shè)計冷庫是肯定不會錯的，他們設(shè)計的冷庫肯定比業(yè)余的要好，這是不用說的。

小型冷庫設(shè)計及選用知識

小型冷庫設(shè)計選用冷庫保鮮技能，操控好冷庫中的溫度是要害。作為短期儲藏的凈菜商品，通常冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)操控在2~4℃即可，關(guān)于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為確保制品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進行。

為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過程中，依據(jù)貯物量及庫間溫度情況，留意隨時通風(fēng)換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類，入庫前有必要恰當(dāng)暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長儲藏期。進庫蔬菜應(yīng)規(guī)整地擺放在貨架上，或許打垛放在庫中，避免碼垛過高堆壓對蔬菜形成機械損害或垛內(nèi)發(fā)熱，致使蔬菜質(zhì)量降低。