素食能夠抵抗的疾病

　　2、打敗心臟疾病

　　素食有助于防范心臟疾病。動物制品是豐滿脂肪的首要來歷并且是飲食中膽固醇的來歷。素食者防止了這些風險的產(chǎn)品。此外，纖維有助于下降膽固醇水平而動物制品不含任何纖維。

　　當人們轉(zhuǎn)換到高纖維、低脂肪的飲食，他們的膽固醇水平往往明顯下降。

　　研討標明，低脂肪、高纖維的素食或純素飲食與減壓、戒菸、和鍛煉相結(jié)合或與審慎的干涉相配合，實際上可以改變。

　　所謂的心臟飲食(此種飲食含瘦肉，乳品，雞肉)則遠沒有那么有用，一般只能減緩動脈粥樣硬化的進程。

　　3、

　　在20世紀初，營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，不吃肉的人血壓較低。他們還發(fā)現(xiàn)，食素可以在兩個星期內(nèi)明顯下降一個人的血壓。這些明顯的效果與素食中鈉的水平無關(guān)。素食者一般血壓較低。沒有人知道畢竟為什么素食這么有用，但可能是由于減少食用肉類、乳制品和外加脂肪可以下液粘度，因此下降了血壓。

　　植物制品一般都含較低的脂肪和鈉，并且完全沒有膽固醇。

　　蔬菜和生果中還含有豐盛的鉀，這有助于下。

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長期吃素的人，后來身體有變好嗎？

　　下降

　　盡管有些人一向提倡素食主義，可是徹底的素食并不合適咱們?nèi)祟?，由于人體需求豐厚的營養(yǎng)物質(zhì)，是光吃素食無法滿足的。這樣一來，機體得不到充足的蛋白質(zhì)和脂肪，功能就會退化，導(dǎo)致下降，更簡單生病。并且生一次病，恢復(fù)的時刻也會比較長。

　　臉色變差，沒有精力

　　長時間不吃肉的人，在人群中很簡單辨認，由于他們往往臉色都比較差，面色昏暗，跟同齡人相比愈加顯老，并且精力狀態(tài)也不太好。這是由于長時間營養(yǎng)攝入缺乏，皮膚丟失了大量的膠原蛋白，體內(nèi)也處于比較虛弱的狀態(tài)，的功能受到影響，皮膚天然變老地比較快。

　　早衰

　　信任許多女性朋友不想看到的便是提早變老，可是長時間不吃肉食，的確會影響和的健康，不僅會增加受孕的難度，還會使絕經(jīng)期提早。這是由于女性需求攝入脂肪來促進體內(nèi)雌的生成，長時間吃素食，則會影響的平衡。

素食就是健康？

　　2、添加大豆及其制品的攝入，選用發(fā)酵豆制品

　　大豆是植物性食物中的一股清流，蛋白質(zhì)含量能夠與動物性食物相媲美，且礦物質(zhì)鈣也比較豐富。B族維生素含量也不錯。關(guān)于素食人群而言，是“救星”般的存在。

　　尤其是與谷類一起搭配，還能補償谷類中賴氨酸的缺乏，進步蛋白質(zhì)的吸收利用率。（能夠理解為木桶原理）

　　全素：每天攝入大豆50~80克（或相應(yīng)豆制品），其間包括5~10克發(fā)酵豆制品。

　　蛋奶素：每天攝入大豆25~60克（或等量的豆制品）

怎樣吃才是健康的？

　　果還特指堅果，尤其是茹素的人脂肪的含量比較少，吃點堅果比如腰果核桃仁杏仁花生仁之類的，這些里邊含有植物的脂肪，這就能彌補不吃葷的擔憂。奶特指的是酸奶，咱們其實不太建議，尤其是你對牛奶質(zhì)量奶源不了解的時分，那你喝奶也是不安全的，而能做成酸奶的奶源是比較安全的。酸奶里邊有有益的菌群，能和腸內(nèi)融入，后能構(gòu)成正常的大便。

　　還要吃些海藻類的東西，比如海菜、海帶之類。這些比海里的魚蝦要高好幾個級別。然后要吃些菌類，比如蘑菇木耳之類。還有五谷雜糧，有些人，有些人蛻皮裂口，有些人有，這些都歸于吃雜糧比較少的。只要堅持吃三個月的雜糧，這些狀況就能得到一些改善。

　　還要吃一點魚，我覺得茹素是對的，可是是魚素，叫魚素主義者。我平常在餐桌上茹素是首要的，可是假如有魚，也會吃一些魚。講到吃魚，像日本這個國家，它的資源比較匱乏，但由于有海產(chǎn)品有很多的魚，所以他們吃魚要比中國人吃魚的數(shù)量和時機多，現(xiàn)在日本的小孩兒的平均身高比我國的要高一些。北大清華的學(xué)生比其他校園的學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)中吃魚的時機多一些。所以飲食結(jié)構(gòu)十分重要，假如你要茹素的話，就要用全餐的概念來吃。