怎樣吃素餐有效身心健康？

       怎樣吃素餐身心健康？ 

       1、每日堅持不懈一把干果，如每天2~3顆核桃肉加7顆杏仁和8顆甜杏仁，配搭蔬菜水果或酸牛奶做成水果沙拉。干果富含蛋白、不飽和脂肪、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等，常吃有利身心健康。2、挑選身心健康烹調(diào)油，有效烹制。亞麻籽油、紫蘇油、菜籽油、大豆油都富含α-a亞麻酸，是n-3油酸的成份之一。提議用菜籽油或大豆油燒菜，亞麻籽油或紫蘇油拌涼菜。選用蒸、煮、焯、拌涼菜和水炒的烹飪方式，如每天1~2勺亞麻籽油淋在焯過蔬菜水果和水果沙拉上。3、是能接納奶和蛋，以防止營養(yǎng)成分不夠，尤其是少年兒童、孕媽媽、老人是不必挑選純素餐。4、少吃生產(chǎn)加工類的仿素食品類如素雞、素排等，及甜點、曲奇餅干類的食品類。5、每日曬15~二十分鐘的太陽光，確保維生素D的提供，必需時選用營養(yǎng)成分加強或膳食補充劑。

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       我很喜歡的北野武有一句名言「無聊的人生，我死也不要」。 哼，一件事而言，「無趣的美食，我餓也不吃」。 對一些排斥吃素的人而言，一大阻礙便是，「總感覺吃素便是清茶淡飯，白湯寡菜」。那真的是，食欲限定了你的想象力。 這本書里，不但有那些每日都是會出現(xiàn)在家里飯桌上的家常之味，例如上湯薺薺菜、干鍋花菜、欖菜四季豆，也有增加了一些趣味性的絲瓜酸牛奶冷湯、蔬菜水果雜燴焗蛋……是否聽起來就很大氣？對嘛，吃素原本便是一件很「潮」的事呀，都要吃出些大家年青人的心態(tài)。 假如你是個旅游發(fā)燒友，那僅用素食也可以進行一場環(huán)游世界。歐美國家氣場的蔬菜水果沙拉肯定是會出現(xiàn)的，秋葵冷水豆腐也是有日式風(fēng)格侘寂美學(xué)。要想一點東南亞地區(qū)風(fēng)韻，來一份素食的越南春卷或泰國綠咖喱蔬菜也是很好的。 難能可貴想吃素，那為何不吃點令人開心的？ 之前吃素，都必須一點想象力。把豆類食品想像成雞肉，把香菇使勁裝扮成素鮑魚。口中吃著素，內(nèi)心惦記著肉。 如今就徹底不需要了。吃素圖的不便是純碎簡易，兩者之間用想象力想象，比不上多一份注意力訓(xùn)練，用心而專心致志的看待每一份素食，去感受光、雨、風(fēng)、露和土地資源給與一株綠色植物的靈力。

　　盡管素食運動在我國才剛發(fā)展，在發(fā)展趨勢的路面上還會繼續(xù)遇到眾多難題，但大部分素食者還是對素食的發(fā)展趨勢看起來很有信心。

　　“假如可以把素食運動和對全部社會全部粗暴的、不敬畏生命的個人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會盛行的運動，大家持續(xù)注重對的指責(zé)，到那個時候，我認為素食會有一個非常好的發(fā)展趨勢?！彼厥痴?、清華科技進步與社會研究室副職稱蔣勁松說。

　　“假如可以把素食運動和對全部社會全部粗暴的、不敬畏生命的個人行為的抨擊聯(lián)絡(luò)在一起，全部社會盛行的運動，大家持續(xù)注重對的指責(zé)，到那個時候，素食會有一個非常好的發(fā)展趨勢?！?