biangbiang面是陜西有名特色小吃，陜西八大怪中“面條寬的像褲帶'說的就是此面，因制作過程中有｛biangbiang｝的聲音而得名，這個(gè)彎彎曲曲巧妙幽默的 'biang'字組合，囊括了”biangbiang'面的產(chǎn)地特性、食者感受、制作工藝、食材原料、做面人的操作動作，以及秦人性格特點(diǎn)一一心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，從而展現(xiàn)了陜西人為之自豪的飲食文化。關(guān)中流傳；好吃的食品，更加注重加盟者的利益和要求，達(dá)人館面食，品牌產(chǎn)品，投資者放心的加盟項(xiàng)目。門簾掛個(gè)席片子，屋里“biangbiang'吃著子，可見此面食在陜西受歡迎的程度。

陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，雖說都是面，但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。用八種蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。

陜西面食文化積淀深厚與陜西關(guān)中主產(chǎn)小麥有關(guān)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，陜西面食有近60種，來陜西吃面，一天一碗，兩個(gè)月都能不重樣。陜西渭河流域是我國的小麥原產(chǎn)區(qū)之一，早在文獻(xiàn)記載的周人始祖后穗教民稼檣的助耕農(nóng)業(yè)時(shí)期，這里先民種植的農(nóng)作物中就有小麥，西安面食加盟店，只是初期種植的比例不大。后來逐漸擴(kuò)大小麥的種植比例，使小麥成為關(guān)中地區(qū)夏糧的主要作物。小麥營養(yǎng)豐富。據(jù)《食物本草》記載：“小麥，味甘溫……主補(bǔ)虛。久食之，實(shí)人膚、體，厚腸胃，強(qiáng)力氣，養(yǎng)氣，補(bǔ)不足，助五臟……”，據(jù)化驗(yàn)，小麥面與稻米相比，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等含量都高得多。陜西關(guān)中的小麥，因土壤、氣候的關(guān)系，品質(zhì)很好，特別關(guān)中西府各縣小麥的播種期在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的白露前后，西安面食加盟，收割期在第二年的芒種以后，受土?xí)r間跨越了二十四節(jié)氣中的十九個(gè)節(jié)氣，品質(zhì)尤為良好，這就為面食品制作提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。