有什么“資本”來(lái)開(kāi)店,餐飲領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解多少

8-10個(gè)月回本，并連年盈利，用工成本低（2-4個(gè)人可開(kāi)店），10平米即可開(kāi)店，歡迎咨詢！

有什么“資本”來(lái)開(kāi)店，餐飲領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)了解多少，你都有哪些工作經(jīng)歷，有沒(méi)有在餐飲方面給出指導(dǎo)意見(jiàn)的人等等。如果你之前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)餐飲行業(yè)，也就是說(shuō)一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，那么打算加盟時(shí)，就要三思而行，一般而言，這樣的失敗概率很高。再有，你的興趣點(diǎn)在哪里，是對(duì)餐飲感興趣，還是對(duì)賺錢(qián)感興趣，興趣點(diǎn)不同，決定了經(jīng)營(yíng)是否有張力，要知道加盟只是一種運(yùn)營(yíng)的方式，而不是靈丹妙藥，沒(méi)人能夠保證加盟一定能夠成功。加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己獨(dú)特的時(shí)尚理念和敏銳的時(shí)尚感覺(jué)，以從中尋找到市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。

加盟店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，是非常重要的一門(mén)必修課。些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書(shū)中得來(lái)，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。因此，餐飲加盟者應(yīng)處處留心，多多積累。市場(chǎng)調(diào)研和盈利測(cè)算的重要性在選擇好品牌之后，從投資的角度，的是要做市場(chǎng)調(diào)研和盈利測(cè)算。加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己獨(dú)特的時(shí)尚理念和敏銳的時(shí)尚感覺(jué)，以從中尋找到市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。

加盟的是相對(duì)弱勢(shì)的品牌

這一類(lèi)品牌與點(diǎn)相反，總部對(duì)于門(mén)店的要求相對(duì)就會(huì)輕松一些，加盟者可以有自己的發(fā)揮空間，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，品牌的度跟不上，影響力也就跟不上，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)就會(huì)提高，這種情況更適合資金不足但對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)能力有信心的加盟者。

另外，除了這兩點(diǎn)，我們還要避免一個(gè)誤區(qū)，這也是很多加盟者都會(huì)進(jìn)入的一個(gè)誤區(qū)，那就是“加盟并不是甩手掌柜！”

不論做什么，我們都需要付出百倍的努力，如果是抱著加盟就是不用自己管的思想來(lái)做的話，餐易君還是勸你不要開(kāi)店的好，會(huì)虧本的。

一把雙刃劍,要么跟著品牌一起消失

加盟，不僅有品牌支持，還有的企劃專(zhuān)才為你提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、市場(chǎng)調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷(xiāo)專(zhuān)案、公關(guān)策劃，打造充滿活力的加盟店。而且還有市場(chǎng)支援、人才支援、培訓(xùn)支援和技術(shù)支援等。但加盟也是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失。相信了解過(guò)加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會(huì)打出廣告：來(lái)總部實(shí)地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會(huì)。可骨感的現(xiàn)實(shí)呈現(xiàn)的結(jié)果卻截然相反：大失所望，不僅賺不到錢(qián)，還會(huì)吞噬投入，甚至傾家蕩產(chǎn)。其實(shí)這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個(gè)小范圍的定義，而是要把它看做一個(gè)廣義詞。