雞公煲做為與黃燜雞米飯相近又有區(qū)別的一道菜，以麻辣鮮香的口味深受很多人的喜愛，雞公煲可以吃干鍋也可以做涮菜，原味干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中保證您一吃難忘，惠欣源雞公煲醬料添加十幾種中1草1藥，制作出的雞公煲口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后另人回味無窮。再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收干約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。黃燜雞醬料，黃燜雞與雞公煲都是用煲的，所以店內(nèi)可以搭配銷售，冬季正是雞公煲火熱的時節(jié)。

主料突出，原料價格低廉，受季節(jié)或淡旺季影響較小，采購簡單且不受制約，可以放心經(jīng)營。

中檔產(chǎn)品，低檔價格，大眾消費，上餐迅速，翻臺率高。

特色突出，操作簡單，不需要大面積的廚房和經(jīng)營場地，用人少，投資少，效益高，1檔口開店均可經(jīng)營。網(wǎng)1友們所吃的紅燒牛肉面，紅燒排骨面里肉的含量以微克為計量單位，甚至有的產(chǎn)品一點都沒有，有的那只是看著精美的包裝圖案，獨自的自己精神享受，或者是自憐了?；菪涝袋S燜雞米飯中式快餐一代美食，品牌成就經(jīng)典,聞名天下黃燜雞米飯口味和技術(shù)不斷升級，強大的品牌影響和產(chǎn)品研發(fā)實力使惠欣源黃燜雞米飯早已經(jīng)聞名于淘寶網(wǎng),營養(yǎng)美味，火爆人氣讓黃燜雞米飯誘1惑難當(dāng)財源滾滾！

失敗原因詳盡解析，包含：料理步驟、使用油品、勾芡用粉、添加醋品、調(diào)味高湯種類、調(diào)味醬油品牌、關(guān)鍵火候……等，一般人容1易忽略的醬料調(diào)制重點，針對每一道醬，量身訂做，一一詳盡解說。甜辣醬材料蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙作法1。每道醬均附上：料理不失敗關(guān)鍵步驟解說，讓讀者調(diào)醬做菜0失敗，得到滿滿的成就感。

大排長龍店家的創(chuàng)意醬與招牌菜，如何偷吃步，統(tǒng)統(tǒng)在本書中告訴你。

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用醬料變魔術(shù) 做出70道垂涎好菜醬料魔術(shù)，讓你變出一桌好菜

本書精選4大主題，包括味蕾喜歡的好醬（酸、甜、咸、辣）、烹調(diào)料理方便醬（熱炒醬、蒸煮醬、快拌醬、抹醬、沾醬、沙拉醬、）、世界各國好醬大集合（中式醬料、日韓式醬料、南洋式醬料、法義式醬料）、醬料活用術(shù)（醬料加法變變變）…等全1方位1美味醬料，均為經(jīng)典醬料的一時之選！”其實，跟西餐使用的調(diào)料有異曲同工之妙的是，法式神奇醬汁，才是決定一道菜的靈1魂。醬料魔術(shù)大精采，不買可惜！