我公司是一家專(zhuān)業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機(jī)】【手工土面上桿機(jī)】【上桿機(jī)】【面條機(jī)】等系列機(jī)械設(shè)備專(zhuān)業(yè)廠家

桿機(jī)性能和特點(diǎn)

1、運(yùn)行穩(wěn)定。

2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)原理設(shè)計(jì)，確保了制品密度高，彈韌性強(qiáng)，持水性好，表面光亮細(xì)膩，口感滑爽，其品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作產(chǎn)品。

3、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，制品大小均勻，一人可操作，工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人手工制作。

等條坯發(fā)酵完成之后，他們拿來(lái)兩根長(zhǎng)約0.5米長(zhǎng)長(zhǎng)的的竹筷，將條坯繞在竹筷上，然后把竹筷放入面柜里，蓋上塑料薄膜和草席，進(jìn)行后一次發(fā)酵。如果冬天空氣濕度小，溫度低，還要用濕毛巾擦面柜內(nèi)壁，給條坯增加濕度。有時(shí)，還要在面柜里盆，免得條坯在面柜里就干了。

講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，實(shí)際上是堿，卻又不是普通的堿，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來(lái)的堿性物質(zhì)，俗稱(chēng)蓬灰，加進(jìn)面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來(lái)已用專(zhuān)用的和面劑代替. 和面技巧仍是關(guān)鍵。

壽辰時(shí)吃的面線(xiàn)亦會(huì)稱(chēng)為“壽面”。面線(xiàn)以福州，有多種叫法：結(jié)婚時(shí)送予女方的會(huì)叫“喜面”；孕婦于產(chǎn)期吃的稱(chēng)“福面”；以面線(xiàn)相贈(zèng)親友的則是“太平面” ；老弱及病者吃的，屬健康食品的，面線(xiàn)會(huì)被稱(chēng)為“健康面”。民間有傳面線(xiàn)乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費(fèi)煞思量所準(zhǔn)備之賀禮。因而做面線(xiàn)的人家中都會(huì)供奉九天玄女的神像。福州面線(xiàn)的品種繁多，有雞蛋面線(xiàn)、龍須面線(xiàn)、銀絲面線(xiàn)等。（引：《中國(guó)名食掌故》）