乳化和破乳作用。表面活性劑的乳化作用是表面活性劑應用為廣泛的性質之一。例如在化妝品、食品、紡織、造紙、金屬的切削液、油漆、、等方面，乳化劑都起著重要的作用。各種類型的表面活性劑都可以作為乳化劑來使用，但非離子表面活性劑和陰離子表面活性劑應用得比較多。乳化作用是指兩種互不相溶的液體形成乳狀液的過程。乳狀液是指一種不溶解或溶解度很小的液體，以一定大小的液滴分散存在于第二種液體中，形成具有明顯穩(wěn)定的懸濁液。對兩種互不相溶的液體，如果僅通過機械攪拌的方法總是不能形成穩(wěn)定的乳狀液的。要形成明顯穩(wěn)定的乳狀液，必須加入第三組分，這第三組分就是表面活性劑，一般稱其為乳化劑。




中國的表面活性劑和合成洗滌劑工業(yè)起始于50年代，盡管起步較晚，但發(fā)展較快。1995年洗滌用品總量已達到310萬噸，僅次于美國，排名世界第二位。其中合成洗滌劑的生產量從1980年的40萬噸上升到1995年的230萬噸，凈增4.7倍，并以年平均增長率大于10%的速度增長。據中國部門預測，2000年洗滌用品總量將達到360萬噸，其中合成洗滌劑將達到65.5萬噸。

活性劑的原理

表面活性劑一般是低相對分子質量增稠劑。表面活性劑分子結構具備改性材料功效，尤其是減少色漿和環(huán)氧樹脂水溶液間界面張力。表面活性劑構造上帶有二種溶解度或極性反過來的基團，使表層活性提升。在水性管理體系中，極性基團是一些親水基，非極性的則是憎水性基或親油基。在非水性管理體系中，極性基團是憎油基，非極性的為親油基。表面活性劑按其化學結構歸類，尤其是極性基團包含：陽離子、正離子、電荷平衡顆粒和非正離子。 高聚物增稠劑功效下法律效力由下列要素明確：色漿表層極性基團的吸咐功效。鋼筋錨固基團能夠是羥基、羧基、磺酸、硫酸銨以及鹽。物質中緊緊圍繞在粒子周邊的非極性開鏈的個人行為。分子結構的一些一部分(脂環(huán)族或脂環(huán)族-脂環(huán)片段)務必與粘結劑管理體系高寬比的相溶。