怎么選擇油煙設備，怎么樣選擇好的油煙設備，這是個困擾我們很久的問題，因為市面上的油煙設備如此之多，怎么選擇油煙設備成為了消費者很難做出的就決定，有時候只能聽安裝工程商一面之詞，在巨大的利益驅動下，工程商往往給客戶介紹的都是成本低，質量劣質的產品。怎么選擇油煙設備油煙設備對于如今餐廳而言成為了餐廳后廚不可缺少的一部分，不僅可以免去煩惱的環(huán)境檢測和附近居民投訴。更能該改善餐廳環(huán)境，減少廚房工作人員的身體危害。當產品面板上的清洗燈亮時，說明必須要停機清洗了，將專用鋁合金清洗劑加注到超聲波清洗機內，水量加到清洗槽、過濾槽深度的2/3處。

  油霧處理設備分類按照不同的方式分類：油霧處理設備按照工作原理可分為離心式和靜電式兩大類。離心式的工作原理為：當控制器接通電源時，吸霧口產生強大的負壓迫使油霧被定向吸入吸霧器內。油霧微粒在吸霧器內風輪的作用下發(fā)生碰撞，微小的顆粒集合成能被控制的較大顆粒，在吸霧材料的阻擋下被攔截下來，通過回流口收集并回收。靜電式的工作原理為：根據(jù)靜電場二級原理使細小的油霧粒子隨氣流進入一個強大的電場中，帶上正電。當帶點粒子到達凈化器收集盤間的電場時，顆粒受金屬洗盤的吸引而粘附到金屬盤上，從而使得油霧與空氣分離，達到凈化效果。當帶點粒子到達凈化器收集盤間的電場時，顆粒受金屬洗盤的吸引而粘附到金屬盤上，從而使得油霧與空氣分離，達到凈化效果。

   油霧處理設備根據(jù)安裝方式，可分為三類：臥式安裝、立式安裝和倒立式安裝。

 靜電式油霧凈化器使用一段時問后，電場收集器等部件與前、后置過濾網(wǎng)上會附著一些油污及污漬，需要對其進行清洗。當產品面板上的清洗燈亮時，說明必須要停機清洗了， 將鋁合金清洗劑加注到超聲波清洗機內，水量加到清洗槽、過濾槽深度的2/3處。開啟超聲波清洗機電源加熱，清洗液加熱至50-600C;將電離和收集器組件放入清洗槽中，液面沒過組件，然后開啟超聲波發(fā)生器進行清洗,洗完后吹干再進行組裝。注意別亂斷烏絲，如是據(jù)齒的，側需要把據(jù)齒尖打磨一下，打磨后放電才充分。電場清洗完后，電場插槽也手布擦干凈。首先，利用風機負壓，將油霧吸入到機械過濾模塊——不銹鋼除霧裝置。后把洗干凈的電場放入凈化器內。

而且除油霧器的阻力也較小，無須使用壓力較大的風機。因此設備的總能耗比起其他的除油霧方式要小。靜電場內部分兩級，級為電離區(qū)，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器后立刻被收集電極吸附。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。靜電式油霧凈化器使用一段時問后，電場收集器等部件與前、后置過濾網(wǎng)上會附著一些油污及污漬，需要對其進行清洗。后通過濾網(wǎng)格柵，潔凈的空氣隨風機排入室內，地解決了各種油霧的凈化難題。