【廣告】
金華土香食品有限公司,廠家直供日式料理原材料,公司經(jīng)營產(chǎn)品:脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產(chǎn)各種薯類食品:紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等,品種齊全、價格合理。歡迎訂購~
壽司原料批發(fā)土香食品為您介紹:
美味多汁的「天婦羅」,通常會搭配有高湯、醬油、味醂的特調(diào)沾醬作為享用。而吃天婦羅的順序,是有一定的規(guī)矩,建議先從味道較淡的蔬菜或炸蝦開始吃,而味道較重的天婦羅后再吃。
日常料理也是我為了方便而起的概稱,它里面包括了我們能想到的大部分日料:壽司、天婦羅、海鮮飯、烤串、鰻魚飯、拉面、蕎麥、割烹料理、居酒屋料理、煎餅、烤肉等等。無論是游客還是日本當?shù)厝?,接觸這些吃食的機會更多,也對它們更有感情。
所以說到吃這些日常料理的禮儀,其實更多的談的是感情、人情。
日本的醬油按照顏色、味道和香氣,可以分為濃口醬油、淡口醬油、溜醬油、再入仕醬油及白醬油這幾類。
濃口醬油是市面上常見的醬油,味道比較淡,顏色較深,適用于一般烹調(diào),也是做刺身醬油的基礎醬油。
淡口醬油,顏色較淡,味道偏咸,適合炒菜和做湯。因顏色較淡,故可以吃出醬油的鮮味而不破壞食材天然的顏色。
溜溜醬油,類似老抽,是日本早出現(xiàn)的醬油品種,適合用來煮各種海鮮和肉,也可以做生魚片、壽司的蘸醬,或作照燒、佃煮醬汁。
再入仕醬油口味十分濃厚,適合蘸食。
白醬油色澤和風味皆清新淡雅,適用于漬物、茶碗蒸、吸物等。
當然了,如果你是一個在飲食上不太講究的人,以上推薦的醬油,都是適用一般的日料烹飪的,就跟國內(nèi)的生抽老抽一樣。
中國料理就是中國菜與中華飲食文化。在日本和韓國稱為中華料理或中國料理,歐美稱之為唐餐,是中國文化的組成部分,深遠的影響了東亞地區(qū)的飲食文化。菜譜來源于中國各個地區(qū)和民族的菜肴。中國菜的特點被總結為色、香、味、意、形。被稱為國菜五品。
但不論如何,“中國菜”只是一個統(tǒng)稱,各個地方差異極大。代表菜系有魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系,中國料理,集中華飲食文化之大成,是中國菜精華的代表。猶如日本料理、韓國料理,是對日本、韓國整個飲食文化的統(tǒng)稱。
中國料理是中國各地區(qū)、各民族各種菜肴的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點,是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結晶,在世界上享有盛譽。