焦亞硫酸鈉的測定

方法名稱：焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測定---氧化還原滴定法

供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點時加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍色消失，計算焦亞硫酸鈉的含量。

試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)

⒉硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）

⒊淀粉指示液

⒋ 鹽酸儀器

設備試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)配制：取碘13.0克，加碘化鉀36克與50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。

標定：取在105&ordm；C干燥至恒重的基準約0.15克，加滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉變?yōu)榉奂t色，再加碳酸氫鈉2克、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當于4.946。根據本液的消耗量和取用量，算出本液的濃度，即得。如需用碘滴定液（0.025mol/L）時，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。焦亞硫酸鈉受潮易分解，暴露空氣中易氧化成硫酸鈉，與強酸接觸放出SO2生成相應鹽，加熱到150度分解。

貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。

中文名稱;焦亞硫酸鈉                               熔 點;>170 °C（150 °C開始）

外文名稱;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化學式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 觀;白色至淺黃色、有刺激性氣味的結晶體

  焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。 在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。

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