從事老酒回收生意已經(jīng)有五年了。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津，他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了，但是一年的凈利潤(rùn)依然有三十余萬(wàn)元。

　　老閆透露，其實(shí)老酒回收是一門(mén)正當(dāng)生意，但是如果經(jīng)營(yíng)者起了歪心，那么這個(gè)生意也就變味了。

有時(shí)，我們收不到好的酒瓶，就衡量一下回收的老酒，是帶瓶賣(mài)合適，還是光賣(mài)瓶合適，如果后者合適，我們就把酒倒掉，或者自己喝了，只賣(mài)酒瓶。目前老酒變現(xiàn)無(wú)門(mén)的情況還將持續(xù)，在新酒價(jià)格走勢(shì)不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。這個(gè)買(mǎi)賣(mài)對(duì)于我們回收老酒的人而言，是正當(dāng)?shù)?，我是?dāng)破爛回收，對(duì)于用戶買(mǎi)走到底用來(lái)做什么，我心里清楚，但不能說(shuō)，總體而言，這算是一個(gè)灰色生意。

舉個(gè)例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價(jià)格800元/瓶，我賣(mài)到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個(gè)禮品盒售價(jià)可能就要上萬(wàn)了，雖然受?chē)?guó)家相關(guān)政策影響，這個(gè)生意略有冷清，但是每年還是能帶來(lái)不少利潤(rùn)的。記者從市場(chǎng)中了解到，由于近兩年白酒市場(chǎng)銷(xiāo)量的萎縮，很多原本打出“高價(jià)回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時(shí)不再回收，很多店主表示由于酒類市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，最近已經(jīng)很少收購(gòu)白酒了，如果回收，給出的價(jià)格也會(huì)很低，有些甚至比新酒的價(jià)格還要低。三是，銷(xiāo)售給一些專門(mén)賣(mài)酒的網(wǎng)站，至于他們?nèi)绾翁幚?，就不得而知了，不過(guò)利潤(rùn)還不錯(cuò)，至少有50%-100%的銷(xiāo)售毛利。

真相：真的穩(wěn)賺不賠嗎？

品質(zhì)與稀缺性決定老酒價(jià)值如果單純從飲用角度來(lái)講，一瓶老酒的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么高的價(jià)格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價(jià)值，所以老酒收藏有主要的兩點(diǎn)需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)。”但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。“回收后的老酒我們?cè)俑邇r(jià)賣(mài)給專門(mén)從事陳酒收藏的玩家，或者通過(guò)渠道賣(mài)給大城市酒店。像上世紀(jì)80年代純糧釀造的瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因?yàn)橄∪?、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價(jià)值和升值空間。

老酒變現(xiàn)仍難走出困局多年來(lái)老酒簡(jiǎn)單的變現(xiàn)方法就是店。但實(shí)際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買(mǎi)家才能從市場(chǎng)上收進(jìn)來(lái)，在中間起的只是一個(gè)中介的作用，在沒(méi)有買(mǎi)家的情況下，這些店是不會(huì)貿(mào)然大量收購(gòu)的。此外，一些當(dāng)年獲二等獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”、“部?jī)?yōu)”、全國(guó)各地的地方名酒，也可以入藏。老酒的收藏行情熱起來(lái)之后，真正在市場(chǎng)上接盤(pán)的還是個(gè)人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的小康人士。想把自己手里的酒賣(mài)給這些人并不容易，一來(lái)是相互之間不認(rèn)識(shí)，二來(lái)成交的價(jià)格往往并不理想?！?

有價(jià)無(wú)市53度飛天回收價(jià)格600元，52度五糧回收價(jià)格400元，其他白酒基本不在回收范圍內(nèi)……往年中秋節(jié)等節(jié)日前后往往是煙酒等的高峰期，不過(guò)記者近日訪發(fā)現(xiàn)，今年的市場(chǎng)冷冷清清，不少以前兼營(yíng)的煙酒商店已經(jīng)不再，少數(shù)店鋪則謹(jǐn)慎地回收個(gè)別品種的名煙名酒。五液也從2012年的每瓶700元一路下滑到了如今的400元，降幅超過(guò)40%。部分店檔主直言，今年市場(chǎng)冷清，很多名酒有價(jià)無(wú)市。

現(xiàn)場(chǎng)①

臺(tái)回收價(jià)僅為3年前售價(jià)兩成白酒一度受到熱捧，2012年一瓶53度飛天茅市場(chǎng)價(jià)格曾逼近3000元。3年過(guò)去了，如今同樣一瓶酒在煙酒商店回收價(jià)格只有600元，僅相當(dāng)于3年前市場(chǎng)售價(jià)的五分之一。

中秋剛過(guò)，往年這段時(shí)間正是的旺季，如今卻興旺不起來(lái)。記者走訪了天河、海珠、番禺等地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少曾經(jīng)兼營(yíng)的煙酒商店如今不再，而回收禮品的店鋪也生意冷清，謹(jǐn)慎回收為數(shù)不多的品種。

“飛天茅600元，整箱回收一瓶650元。”海珠區(qū)濱江東路附近一家煙酒商店的老板娘明確表示。如今，不少煙酒店只回收茅、五糧這兩款白酒，其他白酒則一律不收，生意已經(jīng)不再是其重點(diǎn)業(yè)務(wù)，這家商店也不例外。

老板娘告訴記者：“現(xiàn)在茅市場(chǎng)價(jià)800多塊，進(jìn)貨才700多。600塊錢(qián)回收也就賺點(diǎn)差價(jià)?！崩习迥镏毖?，節(jié)前節(jié)后茅收購(gòu)價(jià)格一直沒(méi)變，跟去年比相差也不大?，F(xiàn)場(chǎng)②

白酒是我國(guó)酒類中常見(jiàn)的，也是人們熟悉的酒。但是很多人肯定不知道怎樣儲(chǔ)藏白酒?，F(xiàn)在成都商行就教大家怎樣在家正確儲(chǔ)藏白酒。

    成都商行主要收購(gòu)名酒、名煙、及禮品等各類禮品。在本市，縣地區(qū)均有專業(yè)鑒定，誠(chéng)信為本，長(zhǎng)期有效，可上門(mén)。  　

   白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。所以，回收老酒的一般為兩種人，種是正真愛(ài)酒的人，，也就是發(fā)燒友級(jí)別的人，品相好的老酒他們會(huì)不惜重金收購(gòu)。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

   在白酒的多種香型中，以醬香型白酒易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

   沒(méi)開(kāi)封的也好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。

     重慶回收商行主要收購(gòu)名酒、名煙、及禮品等各類禮品。在本市，縣地區(qū)均有專業(yè)鑒定，誠(chéng)信為本，長(zhǎng)期有效，可上門(mén)。 3。 成都范圍：回收各種禮品、名酒 、洋酒 、老酒 、、禮品。高價(jià)回收陳年老酒8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫(xiě)著“高價(jià)收各種陳年老酒”。臺(tái)以“釀造高品位的生活”為使命，“打造世界蒸餾酒”。公司擁有茅、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產(chǎn)品。臺(tái)是蒸餾酒，譽(yù)稱國(guó)酒。臺(tái)素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以高粱為料，小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，利用茅鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。

高白酒之間，必有一場(chǎng)“42度之爭(zhēng)”

 4月17日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京舉行。這次會(huì)議對(duì)“新時(shí)代美酒”進(jìn)行了定義，并把“更低的酒度、更高的品質(zhì)”作為未來(lái)導(dǎo)向之一。

   一直以來(lái)，無(wú)論是53度酒，還是52度、1573，度數(shù)高不是硬性標(biāo)準(zhǔn)，但在固有消費(fèi)習(xí)慣里，往往代表著酒的特有標(biāo)簽。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)，目前，42度以下的白酒已經(jīng)占據(jù)50%的市場(chǎng)份額，50度以下更是在消費(fèi)市場(chǎng)占比高達(dá)90%。

   在這項(xiàng)固有觀念與市場(chǎng)消費(fèi)的對(duì)弈里，42度能否成為白酒的一條黃金度數(shù)線？

   一、如何用10個(gè)字描摹“未來(lái)好酒”？

   一年一度的“中酒協(xié)年會(huì)”不但代表著行業(yè)數(shù)據(jù)的發(fā)布，也是中國(guó)酒業(yè)描摹當(dāng)下、展望未來(lái)的“尖峰時(shí)刻”。今年的理事會(huì)，創(chuàng)新發(fā)展的訴求貫穿了內(nèi)容和形式。

   白酒度數(shù)之爭(zhēng)

   中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在會(huì)上表示，在產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)新變化的條件下，對(duì)酒企而言，核心就是把握住“新時(shí)代、新消費(fèi)、新機(jī)遇”的宏觀大局。

   今年的“酒與社會(huì)”論壇則以“走進(jìn)酒類消費(fèi)，助力美好生活”為主題，同樣立足于消費(fèi)端的全新變化。

   中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為，新時(shí)代的美酒一定是產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)、歷史文化傳承、科技創(chuàng)新、個(gè)性化風(fēng)格突出的代表，同時(shí)也是“更低的酒度，更高的品質(zhì)”的代表。

   高度白酒適合品鑒，小杯慢飲品味酒之神韻，低度則適合頻頻舉杯，飲之酣暢，只有這樣，才能迎來(lái)健康快樂(lè)飲酒新時(shí)代。

   將“更低的酒度、更高的品質(zhì)”作為一項(xiàng)衡量準(zhǔn)則，無(wú)論是從釀造技術(shù)角度，還是著眼于營(yíng)銷(xiāo)層面，都代表著新時(shí)代白酒行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的一條整體思路。