關(guān)于茶葉過(guò)期有什么知識(shí)

禮品茶基地是一種我們都非常熟悉的飲品，其存在歷史悠久，那么茶葉過(guò)期有什么樣的知識(shí)呢？

茶葉過(guò)期的制定標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家對(duì)普洱茶、黑茶沒(méi)有制訂標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楹诓韬推斩瓒际呛蟀l(fā)酵茶，越陳越香，比較難制訂保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。但是，其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作，否則過(guò)了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對(duì)人體有害。

禮品茶基地的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。像黑茶經(jīng)過(guò)陳化反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10～20年，湖南黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。

但老茶如果保存不當(dāng)，變了質(zhì)，也是劣品不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放，每隔3個(gè)月還要翻動(dòng)茶葉一次。

通常，一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12～24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就短些，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅會(huì)使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

茶葉選購(gòu)有著更深層次的講究

禮品茶基地是一種歷史悠久的飲品，要想得到好的茶葉，必須了解很多關(guān)于茶葉的知識(shí)。一般買茶都會(huì)看茶葉的外形和色澤，聞茶葉的香味，這樣判斷起來(lái)十分不容易，下面就來(lái)看看茶葉選購(gòu)的小常識(shí)吧。

不購(gòu)買違背歷史事實(shí)的茶

一些賣茶葉的商販為了能夠銷售自己的茶葉，會(huì)編造一些虛有的故事，用這種方法來(lái)吸引那些不懂茶葉的外行買家。但是，這些故事都違背了事實(shí)依據(jù)，所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候不要輕易相信。

不購(gòu)買違背自然規(guī)律的茶品

在普洱茶市場(chǎng)上，有人會(huì)拿出90年代的老茶或者中茶出來(lái)售賣，不管是印刷、注釋、款式都看不出來(lái)有任何不對(duì)，但是其包裝卻潔白如新，內(nèi)飛看不到有茶油著色，如果看見(jiàn)這種茶，不用猶豫一定是假茶。

經(jīng)歷了近三十年的歲月，不管如何存貯，在其包裝上都會(huì)看見(jiàn)歲月的痕跡，哪怕是幾年的包裝和新茶相比都會(huì)有所不同，仔細(xì)觀察，去了解各個(gè)時(shí)期的禮品茶基地的變化，可以避免買到假茶。

茶葉品質(zhì)如何進(jìn)行辨別

在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)，不僅禮品茶基地品質(zhì)良莠不齊，就連茶老板也會(huì)用他們的話術(shù)來(lái)茶友買茶，其中還有些違反茶葉品質(zhì)的，茶友們要擦亮眼睛仔細(xì)看了。

1 不苦不澀不是茶

這也許已經(jīng)是茶友們耳熟能詳?shù)囊痪湓捔?，但事?shí)真不是這樣的。通常，茶是由苦澀味的，但是好的茶具有良好的收斂性，能夠很快將茶的苦澀轉(zhuǎn)化成淡淡的甘甜，即回甘。轉(zhuǎn)化的越快，茶就越好，如果苦澀味一直停留在口腔，不能轉(zhuǎn)化為甘甜，那么茶葉的品質(zhì)很可能是不好的。特別是苦澀難以下咽的次差茶，香氣不純，滋味沒(méi)有，只有苦澀的次差茶，請(qǐng)當(dāng)垃圾。

2 茶沒(méi)好壞，適合就好

原本這句話挺有道理的，但這句話成立的前提是禮品茶基地的品質(zhì)要過(guò)關(guān)，而是選擇適合自己，或者說(shuō)自己喜歡的茶，比如茶類，或者說(shuō)同類茶的品種，或者不只追求好。但如今很多茶商斷章取義，打著這句話的旗號(hào)，售賣品質(zhì)不好的茶。天天喝的茶，嘴巴就會(huì)告訴你茶其實(shí)也有好壞之分。但適口卻是真的，前提也是建立在茶品質(zhì)過(guò)關(guān)的基礎(chǔ)上。

茶葉中普洱茶的好壞分辨

禮品茶基地中普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生熟之分，多人喝普洱茶只喝熟普洱卻不喝生普洱。這是因?yàn)?，很多人認(rèn)為，生茶要轉(zhuǎn)化成普洱陳茶的時(shí)間太長(zhǎng)，而且自己買生茶轉(zhuǎn)化成陳茶，在這期間變數(shù)實(shí)在是太多了，一不小心就費(fèi)了一餅好茶。與其冒著賠了夫人又折兵的風(fēng)險(xiǎn)，還不如雖小范圍，干脆直接從普洱熟茶入手。但是選購(gòu)禮品茶基地又是一個(gè)讓很多新手頭疼的問(wèn)題。初識(shí)茶的消費(fèi)者面對(duì)著巧舌如簧的茶老板，根本買不到稱心如意的普洱熟茶。到底什么樣的普洱熟茶才算好呢?其實(shí)，好茶的標(biāo)準(zhǔn)，一般可以從外形、茶湯、滋味三個(gè)方面來(lái)辨別。

什么是緊壓茶，所謂緊壓茶指的是普洱熟茶在壓制成緊茶后，還往往會(huì)在緊壓茶的表面上鋪上一層3—4級(jí)的茶料，也就是茶農(nóng)口中常說(shuō)的撒面。光從外表來(lái)看，很難看出普洱熟茶的好壞，一般來(lái)說(shuō)，普洱熟茶看外形就必須要拆開(kāi)，從撬開(kāi)的普洱茶斷面處，仔細(xì)觀察茶料的條索。如果條索分明，顏色褐紅顯金，干茶有焦糖氣味就是好茶了。注意很多人說(shuō)普洱茶有霉味，這是從口感上來(lái)考量的，如果從干茶中就能聞出酸味和霉雜味，極有可能你已經(jīng)買到了過(guò)期茶。

普洱熟茶以玻璃杯來(lái)觀察茶湯的色澤尤佳。而普洱茶介紹里面的透亮程度是判斷一款普洱熟茶的標(biāo)準(zhǔn)。什么是普洱熟茶好茶的標(biāo)準(zhǔn)：首先茶湯是艷紅色而非黑色，茶湯透明度越強(qiáng)，越清晰越明亮就越好。一般來(lái)說(shuō)，好的普洱熟茶是不用洗茶的，好的普洱茶都非常的透凈，沒(méi)有沉淀物。